歐特佳（Ortega）是德國(guó)一種極為流行的葡萄品種，尤其是在萊茵黑森（Rheinhessen）出品的各種混釀酒中，它的身影隨處可見。在德國(guó)的各種葡萄酒釀造中，歐特佳的主要作用是用來(lái)增加葡萄酒中的奧斯勒度（Oechsle，德國(guó)《酒法》規(guī)定含糖度用奧斯勒度來(lái)表示,每個(gè)級(jí)別都有法律規(guī)定的最低含糖度的范圍,以使各級(jí)別都有硬性的指標(biāo)加以區(qū)分。）。

　　歐特佳是由米勒-圖高（Muller-Thurgau）和斯格瑞博（Siegerrebe）雜交而成，用它釀制的葡萄酒酒體風(fēng)味尤為豐富，糖分極高，但通常酸度不足。歐特佳可用于釀制單品酒，這些單品酒有些是優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒（QMP）級(jí)別的葡萄酒，但歐特佳葡萄酒的陳年潛力并不大。

　　歐特佳的抗病能力弱，且容易出現(xiàn)開花后停止生長(zhǎng)的情況，因此，在摩澤爾-薩爾-魯維（Mosel-Saar-Ruwer）產(chǎn)區(qū)，含糖量更高但種植面積更少的歐提瑪（Optima）更受青睞。2003年，歐特佳的種植面積從20世紀(jì)80年代末的1,200公頃下降至805公頃。此外，除了德國(guó)，歐特佳在英格蘭也十分流行。