起源：

 

　　舍西亞爾（Sercial）可能起源于葡萄牙的布塞拉斯（Bucelas），在那里，它的傳統(tǒng)名字是埃斯格納高（Esgana Cao）。此外，也有說法稱舍西亞爾起源于杜羅河（Douro）或萊茵河（Rhein）。該品種由西班牙大陸引入馬德拉（Madeira）群島，而正是在馬德拉，該品種開始被命名為“舍西亞爾”。

 

　　近期的DNA檢測表明，舍西亞爾可能與來自克拉雷斯（Colares）產(chǎn)區(qū)的克拉雷斯（Colares）、來自阿連特茹（Alentejo）產(chǎn)區(qū)的特林加岱拉（Trincadeira）和來自杜奧（Dao）或杜羅河產(chǎn)區(qū)的阿瓦雷羅（Alvarelhao）存在親緣關(guān)系。

 

　　此外，需注意的是，來自杜奧產(chǎn)區(qū)的賽西爾（Cercial）和舍西亞爾是兩個不同的品種。

 

　　品種特征和生長條件：

 

　　舍西亞爾果實大小中等，果串大，但果皮薄，因而容易腐爛。此外，該品種成熟晚，耐白粉病和霜霉病。

 

　　主要種植區(qū)域和特色：

 

　　葡萄牙

 

　　在馬德拉，盡管舍西亞爾僅占有不到20公頃的種植面積（2010年數(shù)據(jù)），卻能因其在釀造極干型酒中的重要角色而為人們所熟知。馬德拉島的舍西亞爾若不經(jīng)強化，酒精度很少能超過11%abv，但其香氣濃郁，充滿活力，酸度很高，可以陳年很長時間。而在西班牙大陸，舍西亞爾的種植面積為70公頃，主要集中在布塞拉斯、米尼奧（Minho）和杜羅河產(chǎn)區(qū)。在這些產(chǎn)區(qū)，舍西亞爾在混釀中只占很小的比例，用于為白波特酒（Port）和干型白葡萄餐酒增加酸度。