徽菜以燒、燉、熏、蒸菜品出名,火功獨(dú)到,善用火候,就地取材,力求菜肴之鮮美,而不像魯菜那樣尋求咸香,也不像川菜一般尋求辣香,因此,所配葡萄酒難以定論,需結(jié)合菜肴的原材料、調(diào)料和烹飪方法三大要素綜合分析然后進(jìn)行選擇。如,徽州毛豆腐的最佳配酒非干白葡萄酒莫屬了,其中又以長相思干白葡萄酒為佳,譬如南極星長相思干白葡萄酒,其精妙清香的果香和酸爽的口感,定能讓徽州毛豆腐風(fēng)姿綻放!</p>" />

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    2024年份波爾多期酒
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    徽菜適合搭配什么樣的葡萄酒?

    徽菜以燒、燉、熏、蒸菜品出名,火功獨(dú)到,善用火候,就地取材,力求菜肴之鮮美,而不像魯菜那樣尋求咸香,也不像川菜一般尋求辣香,因此,所配葡萄酒難以定論,需結(jié)合菜肴的原材料、調(diào)料和烹飪方法三大要素綜合分析然后進(jìn)行選擇。如,徽州毛豆腐的最佳配酒非干白葡萄酒莫屬了,其中又以長相思干白葡萄酒為佳,譬如南極星長相思干白葡萄酒,其精妙清香的果香和酸爽的口感,定能讓徽州毛豆腐風(fēng)姿綻放!

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