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由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國質(zhì)量檢驗協(xié)會、中國質(zhì)量管理協(xié)會、中國食協(xié)白酒專業(yè)協(xié)會在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中，已將中國的白酒分為以下7種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型及其它香型（比如豉香型、芝麻香型等）
白蘭地主要有三種類型。一種是我們最為常見的葡萄白蘭地，也就是用葡萄酒作為基酒原料蒸餾而成的白蘭地，而干邑就屬于此類別。第二種是水果白蘭地，它們是用其他發(fā)酵…
白蘭地主要有三種類型。一種是我們最為常見的葡萄白蘭地，也就是用葡萄酒作為基酒原料蒸餾而成的白蘭地，而干邑就屬于此類別。第二種是水果白蘭地，它們是用其他發(fā)酵…
白蘭地（Brandy）屬于烈酒的一種，通常我們所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，…
加強型葡萄酒的類型多樣，較為有名的要數(shù)以下四類：1. 雪莉酒：在西班牙稱為Jerez（赫雷斯），法國則稱Xeres，是一類產(chǎn)于西班牙南部安達盧西亞（Andalucia）的加強型葡萄…
通常來講，甜型葡萄酒可以大致分為4大類：1. 甜型加強酒；2. 豐美型甜葡萄酒；3. 微甜型葡萄酒；4. 甜型起泡酒。
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