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博若萊新酒是一種果味型紅葡萄酒，采用佳美（Gamay）釀造。葡萄采用全人工采收，并使用二氧化碳浸漬法（Carbonic Maceration）釀造，從采收至發(fā)酵結(jié)束裝瓶僅僅需要6-8周，可謂是世界上面世最快的葡萄酒。而通過該種特殊釀造法釀出的葡萄酒單寧含量極低，不過酸度很高，果味豐富，如覆盆子味、蔓越莓味、無花果味、香蕉味等層出，尤其以泡泡糖味最為明顯。
博若萊新酒是用勃艮第博若萊地區(qū)的佳美(Gamay)葡萄釀出來的，從采摘到釀酒裝瓶，不經(jīng)過橡木桶，短短數(shù)周的時(shí)間便完成了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，它屬于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3…
博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）是法國博若萊地區(qū)采用佳美葡萄和二氧化碳浸泡發(fā)酵法釀造的紅葡萄酒。
博若萊新酒由100%的佳美，經(jīng)獨(dú)特的二氧化碳浸漬法釀制而成。博若萊新酒是唯一一款當(dāng)年釀制、當(dāng)年飲用的葡萄酒，其單寧輕柔，口感酸爽，果香豐富，帶有香蕉、櫻桃、葡萄、覆…
博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）是一種采用當(dāng)年葡萄釀造，并于當(dāng)年發(fā)售的葡萄酒，最先是用來招待辛苦的葡萄采摘工的，當(dāng)然也為了慶祝葡萄收獲的結(jié)束。后來，這種葡萄…
博若萊新酒節(jié)是每年11月的第三個(gè)星期四，今年的博若萊新酒節(jié)是11月17日。
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