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博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）是一種采用當(dāng)年葡萄釀造，并于當(dāng)年發(fā)售的葡萄酒，最先是用來招待辛苦的葡萄采摘工的，當(dāng)然也為了慶祝葡萄收獲的結(jié)束。后來，這種葡萄酒逐漸地出現(xiàn)在博若萊地區(qū)的咖啡廳以及里昂的小餐廳里，受到了很多人的歡迎。博若萊新酒競賽就是看看誰家的新酒最先出現(xiàn)在巴黎人的餐桌上。這場競賽最初出現(xiàn)在上世紀(jì)60年代初，博若萊的一些不錯(cuò)的酒莊如杜寶夫酒莊（Georges Duboeuf）就是發(fā)起者之一。隨后，隨著這一賽事的影響，博若萊新酒開始傳遍歐洲，并在80年代傳至北美，90年代進(jìn)入亞洲。
博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）是一種采用當(dāng)年葡萄釀造，并于當(dāng)年發(fā)售的葡萄酒，最先是用來招待辛苦的葡萄采摘工的，當(dāng)然也為了慶祝葡萄收獲的結(jié)束。后來，這種葡萄…
博若萊新酒是用勃艮第博若萊地區(qū)的佳美(Gamay)葡萄釀出來的，從采摘到釀酒裝瓶，不經(jīng)過橡木桶，短短數(shù)周的時(shí)間便完成了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，它屬于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3…
博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）是法國博若萊地區(qū)采用佳美葡萄和二氧化碳浸泡發(fā)酵法釀造的紅葡萄酒。
博若萊新酒由100%的佳美，經(jīng)獨(dú)特的二氧化碳浸漬法釀制而成。博若萊新酒是唯一一款當(dāng)年釀制、當(dāng)年飲用的葡萄酒，其單寧輕柔，口感酸爽，果香豐富，帶有香蕉、櫻桃、葡萄、覆…
博若萊新酒節(jié)是每年11月的第三個(gè)星期四，今年的博若萊新酒節(jié)是11月17日。
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