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在奧地利，用來釀造冰酒的葡萄品種包括綠維特利納（Grüner Veltliner）、雷司令、施埃博（Scheurebe）、瓊瑤漿、威爾士雷司令和茨威格（Zweigelt）。其中，茨威格可以釀造出非常罕見的冰紅葡萄酒，施埃博可以釀造出最純澈的冰白葡萄酒。
因?yàn)楸频牟烧杀疽约八杳鎸?duì)的高風(fēng)險(xiǎn)，因此冰酒的價(jià)格都不菲，奧地利亦然。和世界上大多數(shù)冰酒一樣，奧地利的冰酒一般使用375毫升或者500毫升的瓶子，價(jià)格并不便…
受地理環(huán)境影響，奧地利出產(chǎn)的冰酒和德國(guó)冰酒較為相似，盡管很多人認(rèn)為，奧地利的冰酒不具備德國(guó)冰酒那樣的香氣和精致。奧地利冰酒的釀酒葡萄的采收時(shí)間要稍晚一些，…
奧地利的甜葡萄酒一般比德國(guó)的酒體更豐滿，風(fēng)味更濃郁，冰酒也是這樣。奧地利和德國(guó)的冰酒都帶有同樣高的酸度，而且其新鮮度和甜度比較平衡。奧地利人不想用經(jīng)過貴腐…
奧地利冰酒風(fēng)格強(qiáng)勁濃郁，其良好的酸度可平衡口感，風(fēng)味直接甜美，帶有柑橘、桃子、梨、杏子和蘋果的氣息。
這兩個(gè)地方的冰酒都是由秋季采摘結(jié)束后葡萄藤上留下的葡萄釀制而成，這些葡萄均是冬季第一場(chǎng)冰凍后采摘的。由于天氣非常寒冷，葡萄中的大部分水分都被帶走了，這使得…
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