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赤霞珠是公認(rèn)的納帕谷紅葡萄品種之王，其產(chǎn)量占了納帕谷總葡萄產(chǎn)量的40%，其價(jià)值占了納帕谷總作物價(jià)值的55%。它在納帕谷的各個(gè)地方都有種植，在不同的葡萄園表現(xiàn)出不同的個(gè)性。
用這個(gè)品種釀造出來(lái)的葡萄酒帶有多種黑色水果的風(fēng)味，比如黑醋栗、黑櫻桃、黑李子等，而且它常常帶有橡木和香料的氣息。
赤霞珠葡萄酒在年輕的時(shí)候，口感相當(dāng)強(qiáng)勁、豐厚，最適合搭配口味濃重的紅肉類菜肴如野味、燉羊肉等。陳釀之后的赤霞珠葡萄酒口感會(huì)變得優(yōu)雅一些，適合搭配簡(jiǎn)單烹飪出來(lái)的烤肉、牛排和成熟干酪等。
在納帕谷的眾多葡萄酒中，表現(xiàn)最好，也最膾炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造而成的納帕（Napa）紅酒。今日加利福尼亞州葡萄酒可以得到如此多的關(guān)注和贊賞，…
赤霞珠是納帕谷的招牌，采摘時(shí)間的把空也非常嚴(yán)格。在納帕谷，采摘赤霞珠要考慮非常多的變數(shù)，例如葡萄園位于納帕谷16個(gè)AVA小產(chǎn)區(qū)中的哪一個(gè)、葡萄園在山坡還是谷地、…
赤霞珠是公認(rèn)的納帕谷紅葡萄品種之王，其產(chǎn)量占了納帕谷總葡萄產(chǎn)量的40%，其價(jià)值占了納帕谷總作物價(jià)值的55%。它在納帕谷的各個(gè)地方都有種植，在不同的葡萄園表現(xiàn)出…
納帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒近年來(lái)偉大的年份有2010、2007、2001、2009年；較差的年份有2000、2003年。
事實(shí)上，直到1991年，赤霞珠才成為納帕谷種植最廣泛的品種。如今，提起納帕谷，人們首先想起的便是赤霞珠。你也許不知道，在過(guò)去的25年中，赤霞珠才漸漸發(fā)展成為葡萄園的…
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