這種葡萄酒可以在夏布利地區(qū)任何一個(gè)公社里生產(chǎn)。它通常會(huì)帶有閃亮的淡金色，這種顏色好像是成熟的麥稈，有時(shí)還會(huì)帶有一些綠色色調(diào)。其香氣為芳香的白花(可能是金合歡)、柑橘類水果(檸檬或葡萄柚)以及礦物質(zhì)的香氣(打火石)。有時(shí)，這種葡萄酒也會(huì)出現(xiàn)一些桃子和其他白色水果的味道。其口感非?；顫?、純凈，并且酸度平衡。

　　雖然小夏布利距離大海較遠(yuǎn)，但是小夏布利酒卻具有一種新鮮的特性，非常適合與牡蠣、生魚或者鮮蝦搭配。最重要的是，它在口中的感覺非?；钴S，讓人覺得魅力十足。它新鮮和簡(jiǎn)單的特性，使得它成為夏季沙拉或餐前飲品的理想搭配。