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劇烈震動會使葡萄酒進入休克狀態(tài)，從而使用酒液內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)遭受破壞，使酒液加速成熟老化，從而破壞葡萄酒的口感。建議酒友們在品鑒葡萄酒時如果遇到較強震蕩的葡萄酒可先靜置一段時間（通常2天左右）在喝。
葡萄酒保存可以通過存在專業(yè)酒窖、建造私人酒窖、購買電子酒柜等方式保存，但如果酒并不是很多，倒也不需要如此大費周章，不過自己在家保存，也必須注意一下保存條件：1…
葡萄酒在儲存的過程中它會將周圍環(huán)境中的味道吸進瓶中，因此在葡萄酒的儲存過程中應該保持外界環(huán)境的通風，同時還應該保證在儲存環(huán)境中不要放置任何味道過重的事物…
如果是開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存…
溫度葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒…
白葡萄酒開瓶后的保質(zhì)期根據(jù)葡萄酒類型和儲存方式的不同而略有差異。一般情況下，酒體輕盈的白葡萄酒在開瓶后，如果用軟木塞密封，放入冰箱內(nèi)保存，保質(zhì)期在一個星期…
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