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這個并不一定。葡萄酒與食物的搭配更多的時候是要看風(fēng)味的濃郁度，而不是葡萄酒的類型。厚重的葡萄酒需要搭配厚重的食物，反之亦然。
如果清蒸鱸魚搭配一款厚重的西拉或是智利赤霞珠葡萄酒肯定是不合適的；而口感較厚重的魚（比如箭魚或者金槍魚）就可以和一款酒體較輕盈的紅葡萄酒（比如博若萊新酒、意大利巴多利諾酒或者弗萊帕托葡萄酒）完美地搭配。此外，生煎三文魚搭配黑皮諾極為美味，鱈魚和意大利紅葡萄酒也很相配。
除了這些，更重要的一點是，你覺得吃起來暢快、喝起來舒服的搭配就是好搭配。
可以，巧妙搭配，零食也能有品味。七種推薦的零食葡萄酒配方：1. 烤肉味薯片搭配黑皮諾（Pinot Noir）干紅葡萄酒2. 布朗尼搭配梅洛（Merlot）干紅葡萄酒3. 沙拉醬玉米脆…
不同口味的餅干可以搭配不同類型的葡萄酒，如薄荷餅干可以和布魯奈羅葡萄酒搭配、焦糖芝士堡和 里奧哈葡萄酒搭配、花生夾心餅干和阿瑪羅尼葡萄酒搭配等等。
來自盧瓦爾河谷（Loire Valley）的桑塞爾（Sancerre）和慕斯卡德（Muscadet）葡萄酒與牡蠣非常匹配?；蛟S因為貝類是當(dāng)?shù)嘏胝{(diào)的一項重頭戲， 當(dāng)?shù)仄咸丫苿t更容易與其搭配 …
葡萄酒配餐需要遵守以下準(zhǔn)則：一、風(fēng)味互補滑膩的葡萄酒搭配滑膩的食物；高酸的葡萄酒搭配高酸的食物；甜葡萄酒搭配甜食二、風(fēng)味相抵消辛辣的食物配甜型葡萄酒；滑膩的…
在傳統(tǒng)意義上，雖然紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，但有一個明顯的特例就是烤雞。雖然它也是白肉，但搭配紅酒比白酒更合適。
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