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在傳統(tǒng)意義上，雖然“紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉”，但有一個明顯的特例就是烤雞。雖然它也是“白肉”，但搭配紅酒比白酒更合適。
波爾多的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄酒，勃艮第的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒, 博若萊（Beaujolais）酒, 以及富含果香的仙粉黛（Zinfandel）紅葡萄酒等，這些酒與各種禽類都搭配得很好。雞肉同樣也配霞多麗（chardonnay）, 白皮諾（Pinot Blanc）和雷司令（Riesling）葡萄酒等。
其他的禽類菜品需要考慮到調味料和相應的準備來搭配：輕淡的雞胸肉或者奶油漿可以與白葡萄酒搭配平衡。番茄，像是燜煮的雞肉比芝士小菜搭配干紅來的更好，像意大利的基安蒂（Chianti）、巴多利諾（Bardolino）和瓦坡里切拉（Valpolicella）都是不錯的選擇。
在傳統(tǒng)意義上，雖然紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，但有一個明顯的特例就是烤雞。雖然它也是白肉，但搭配紅酒比白酒更合適。
雞肉玉米卷適合搭配阿爾巴利諾（Albarino）葡萄酒。西班牙的這種白葡萄酒清新明快，酒體較飽滿足以搭配香料味。
周日烤肉（Sunday Roast）是英國傳統(tǒng)菜式之一，因在星期日食用而得名，主要包括烤肉（牛肉、雞肉、豬肉、羊肉等）、烤土豆、約克郡布丁和蔬菜（胡蘿卜、西蘭花等）。如果搭配的…
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