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法國香檳是最有名最典型的起泡酒。除此之外，西班牙的卡瓦，法國利慕布朗克特、盧瓦爾起泡酒、勃艮第起泡酒、汝拉起泡酒、阿爾薩斯起泡酒，意大利的普羅塞克、弗朗齊亞柯達(dá)、阿斯蒂莫斯卡托、阿奎布拉凱多、藍(lán)布魯斯科，德國的賽克特等起泡酒也是非常有名的起泡酒。
意大利最有名的起泡酒是阿斯蒂（Asti）起泡酒，其中比較有名的阿斯蒂起泡酒品牌有卓林（Zonin）、皮歐（Pio Cesare）、賽拉圖（Ceretto）；比較著名的起泡酒酒款有：卓林阿斯…
西班牙著名的卡瓦起泡酒品牌有菲斯奈特（Freixenet）和瑞尼芭碧酒莊等。
澳洲西拉起泡酒采用西拉葡萄作為釀酒葡萄品種，極具澳洲特色，澳洲西拉本身就是一種個(gè)性比較突出的紅葡萄品種，風(fēng)味濃郁，大部分起泡酒都是白起泡酒，而西拉起泡酒是…
同為起泡酒，輕度起泡酒和傳統(tǒng)起泡酒最主要的不同就在于釀造時(shí)的發(fā)酵方法。香檳（Champagne）和卡瓦（Cava）等起泡酒通常會(huì)經(jīng)過兩次發(fā)酵。第一次發(fā)酵發(fā)生于大型的溫控大…
從起泡酒中氣泡延續(xù)的時(shí)間，我們就能大概知道其酒的釀造方法。采用傳統(tǒng)發(fā)酵法釀造的起泡酒其二氧化碳不會(huì)從瓶子逃走，而會(huì)溶于酒液里。這就與那些便宜的起泡酒形成了…
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