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酒精含量之所以影響葡萄酒的品質(zhì)，是因?yàn)榫凭暮恐苯佑绊懙狡咸丫频目诟?，其往往表現(xiàn)為人們舌根和喉嚨處的灼熱感，灼熱感越強(qiáng)烈說(shuō)明該酒的酒精含量越高。酒精度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響到葡萄酒結(jié)構(gòu)的平衡性，而平衡是衡量一款葡萄酒品質(zhì)高低的重要因素。
酒精度其實(shí)就是一款酒的酒精濃度或含量，在英文中的對(duì)應(yīng)表達(dá)是“Alcohol by Volume”，簡(jiǎn)稱(chēng)ABV/abv。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒中的酒精度來(lái)自酒精發(fā)酵過(guò)程，由糖分轉(zhuǎn)化而來(lái)，因此…
這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的，葡萄酒的品質(zhì)與很多因素相關(guān)。一款品質(zhì)卓越的葡萄酒，必定是酒精度、酸度、單寧等各個(gè)因素達(dá)到平衡狀態(tài)，如此才能算得上是一款好酒。
葡萄酒酒精度的高低和葡萄酒的品質(zhì)是有一定關(guān)系的。酒精含量會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)。酒精蒸發(fā)令我們更容易感受到葡萄酒的香氣。酒精還可以增加葡萄酒的黏度，促進(jìn)…
酒精度越高的葡萄酒不一定品質(zhì)就越好。葡萄酒中的酒精是由葡萄果實(shí)中的糖轉(zhuǎn)化而成，酒精度高通常只能說(shuō)明用于釀酒的葡萄中糖分含量較高。
酒精含量之所以影響葡萄酒的品質(zhì)，是因?yàn)榫凭暮恐苯佑绊懙狡咸丫频目诟?，其往往表現(xiàn)為人們舌根和喉嚨處的灼熱感，灼熱感越強(qiáng)烈說(shuō)明該酒的酒精含量越高。酒精度過(guò)…
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