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眾所周知，酒杯其實就是一個玻璃或水晶制品，它本身并不會改變葡萄酒的任何風味。但與其他容器相比，盛在酒杯里的葡萄酒確實讓我們有著切切實實不一樣的感受。根據(jù)品嘗葡萄酒的類型來選擇合適的酒杯，能讓葡萄酒的香氣更加完美地表現(xiàn)出來。比如，當我們在使用一個380毫升的紅酒杯時，我們能感覺到葡萄酒會通過酒杯直接落在我們的舌頭上，而不是落在舌頭的兩側，這樣的設計能讓我們的舌頭直接感覺到葡萄酒的“重量”以及濃郁的風味，而不是先感受到葡萄酒的酸度。因此，這種酒杯適合用于品鑒紅葡萄酒。
現(xiàn)實情況下，每品嘗一款葡萄酒就換一個杯子大多數(shù)情況下都是難以實現(xiàn)的。有些人會選擇用清水來清洗酒杯，但這并不是最佳方法。因為剩余在杯中的水，哪怕就那么一滴，都…
盡管有些品鑒室或是酒莊會提供清水清洗杯子，但這并不是最佳方法。因為剩余在杯中的水，哪怕就那么一滴，都會對下一秒倒入你杯中的葡萄酒造成影響，使其顏色、香味和味…
葡萄酒品鑒看似學問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
葡萄酒酒杯的形狀是會影響到飲用葡萄酒時對葡萄酒品質的鑒賞的，所以不同的葡萄酒采用不同的葡萄酒杯來飲用是有一定的道理的，譬如如果在喝香檳時用普通的波爾多紅…
單寧、酸、糖和酒精是葡萄酒中非常重要的成分，我們可以用簡單的原料DIY葡萄酒，幫助檢測你對葡萄酒中的單寧、酸度、甜度和酒精的敏感程度。即使是葡萄酒小白也能通過這…
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