自然型葡萄酒（Natural Wine）是如今這兩年繼生物動力法葡萄酒之后，風頭正勁的釀酒理念。自然型葡萄酒的釀酒師最小程度上對葡萄酒進行干預，釀酒過程中不加糖，商業(yè)酵母，酶。大部分既不過濾也不澄清，少數(shù)輕微過濾或者使用有機蛋白過濾。裝瓶前幾乎不加硫或者極少添加。他們試圖通過對葡萄酒極少的干預最極致的展示風土，年份和品種的特性。