- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號：紅酒世界網(wǎng)
<fieldset id="oi6m0"></fieldset>
<strike id="oi6m0"></strike>
<del id="oi6m0"></del> 
在喝葡萄酒時(shí)，你是否聞到牲廄、舊皮革、汗襪子之類的味道？葡萄酒中為什么會出現(xiàn)這種味道呢？這種味道說明酒好還是壞呢？
其實(shí)，給葡萄酒帶來這種味道的罪魁禍?zhǔn)资且环N酵母——“酒香酵母”（Brettanomyces or Brett ）。這個(gè)名字聽著還不錯(cuò)，但你卻嘗不到“酒香”。相反，嚴(yán)重受酒香酵母影響的葡萄酒會散發(fā)出前面提及的可能令人不悅的異味。
在喝葡萄酒時(shí)，你是否聞到牲廄、舊皮革、汗襪子之類的味道？葡萄酒中為什么會出現(xiàn)這種味道呢？這種味道說明酒好還是壞呢？其實(shí)，給葡萄酒帶來這種味道的罪魁禍?zhǔn)资且环N…
當(dāng)人們在葡萄酒中聞到了馬騷味或者是牲畜棚的氣味，葡萄酒實(shí)際上是受到了酒香酵母的影響。酒香酵母可能在釀酒的任一過程中出現(xiàn)，少量的酒香酵母會使葡萄酒缺乏果味，…
葡萄酒的常見缺陷香味包括：1、瓶塞味；2、木頭味；3、洗滌劑味；4、霉味；5、還原性氣味：臭雞蛋和硫味；6、氧化味；7、馬廄味；8、 沒有味道。
1.濕紙板、濕報(bào)紙和濕狗的氣味2.過于柔和，沒有迷人的香氣和味道3.明顯的濕蘑菇氣味4.燉煮味5.硫磺味6.硫化氫味7.牲畜棚味
如果你在葡萄酒中聞到了馬騷味或者是牲畜棚的氣味，葡萄酒是受到了酒香酵母（Brettanomyces）的影響。酒香酵母可能在釀酒的任一過程中出現(xiàn)， 而人們對酒香酵母的容忍…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號