除了選擇內比奧羅釀造的巴羅洛和巴巴萊斯科，還可以試試采用巴貝拉釀造的阿斯蒂巴貝拉（Barbera d’Asti）和超級蒙菲拉托巴貝拉（Barbera del Monferato Superiore）紅葡萄酒，以及采用多姿桃釀造的多利亞尼（Dogliani）、超級奧瓦達多姿桃（Dolcetto di Ovada Superiore）和阿爾巴迪亞諾多姿桃（Dolcetto di Diano d’Alba）紅葡萄酒，這些也都是DOCG等級的。另外，皮埃蒙特采用莫斯卡托釀造的阿斯蒂（Asti）起泡酒、采用柯蒂斯釀造的佳維（Gavi）白葡萄酒，或者采用阿內斯釀造的白葡萄酒也值得品嘗，這些葡萄酒獨具特色，且性價比非常高。