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在葡萄酒配餐中，我們通常需要關注葡萄酒中的酸度、單寧、甜度還有酒精含量等。一般酸度較高、單寧較低的葡萄酒比較適合配餐，而甜度太高或者單寧太高的葡萄酒不太適合配餐。
起泡酒一般酸度較高、幾乎不含單寧，所以非常適合與美食搭配。
香檳、普洛塞克和藍布魯斯科等起泡酒可以搭配蘆筍蛋卷和牛扒三明治等早餐。
起泡酒配餐實際上非常容易搭配的，因為起泡酒素來都是百搭的酒款，可以同很多的食物搭配，譬如炸雞翅就是非常不錯的選擇，爽脆的面皮加上起泡酒氣泡對舌頭的刺激，那…
在葡萄酒配餐中，我們通常需要關注葡萄酒中的酸度、單寧、甜度還有酒精含量等。一般酸度較高、單寧較低的葡萄酒比較適合配餐，而甜度太高或者單寧太高的葡萄酒不太適合…
阿斯蒂起泡酒適宜搭配菜肴：烤杏仁、奶酪蛋糕、樹莓、姜味餅干、香檸餅干、檸檬蛋白酥、水果冰沙和桃子派等。
起泡酒適合搭配松露、蘆筍、牛油果、草莓和柑橘。
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