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佳麗釀散發(fā)出濃郁的紅色漿果味、泥土味和肉味，非常適合與口感豐富的家禽肉（如火雞和鴨肉）、烤豬肉和牛肉等搭配。需要注意的是，用佳麗釀葡萄酒配餐時，就是要將其肉桂、小茴香、五香粉、八角茴香等香料味充分發(fā)展出來，這樣食物會帶有香甜的風味。
1、肉：土耳其烤肉、鴨、 鵪鶉、 乳鴿、雞、烤豬肩肉、牛腩、羊肉卷餅、烤腌肉（風干牛肉、香腸、培根和意大利香腸）等。
2、芝士：豪達奶酪、陳年荷蘭乳酪、干酪、巴斯克奶酪、乳酪、酸奶等。
3、香草或香料：肉桂、丁香、五香粉、孜然、香菜、蒔蘿、迷迭香、百里香、牛至、杜松漿果、紅辣椒片、 醬油、摩洛哥混合香料、馬德拉斯咖喱粉等。
4、蔬菜：胡桃南瓜、南瓜、西紅柿、茄子、烤辣椒、大蒜、蔥、烤洋蔥、烤韭菜、香菇等。
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