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在廣東廣西一帶，有一種通過在堿水中浸泡一晚再進行蒸煮的粽子，它們口感微咸，色澤透亮。同時，也可以在糯米中包裹火腿、咸肉、蛋黃或是叉燒來制作咸粽子。此類粽子適宜搭配口感較為飽滿的干型白葡萄酒，如美國的霞多麗（Chardonnay），新西蘭馬爾堡產(chǎn)區(qū)的長相思（Sauvignon Blanc）等，同時甜型白葡萄酒也適宜搭配咸粽子。
在廣東廣西一帶，有一種通過在堿水中浸泡一晚再進行蒸煮的粽子，它們口感微咸，色澤透亮。同時，也可以在糯米中包裹火腿、咸肉、蛋黃或是叉燒來制作咸粽子。
粽子中的餡料可謂是五花八門，其中有一類就是肉餡，諸如豬肉、雞肉、燒鴨、燒雞、火腿等。這類粽子同時還會搭配一些清新的蔬菜以去油腥，但相對于其他口味的粽子，此類粽…
堿水粽是廣東地區(qū)的特色，糯米經(jīng)過堿水的浸泡，色澤微黃，晶瑩剔透，是夏季清熱解暑的佳品。由于這種粽子吃的就是純粹的感覺，搭配的葡萄酒就萬萬不可過于強勢，否則會…
餃子深受廣大中國人民的喜愛，外國友人也對它喜愛萬分。餃子的做法有多種，可煎炸，可清蒸，可蒸煮。其做法的多樣性，給葡萄酒搭配增加了一定的難度。
設(shè)拉子，即Shiraz，它更常見的中文譯名是西拉。用這種葡萄釀制而成的葡萄酒的酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味比較濃郁的食物進行搭配。
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