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波爾多的葡萄園常常受到多變的天氣情況影響，每年品質(zhì)和產(chǎn)量因而不穩(wěn)定。為減少收成不穩(wěn)定帶來(lái)的損失，機(jī)智的釀酒師選擇同時(shí)種植多個(gè)葡萄品種。因?yàn)槊磕昝總€(gè)品種的表現(xiàn)不一，釀酒師可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)將不同品種釀造的葡萄酒進(jìn)行調(diào)配，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使最終的成品達(dá)到最佳品質(zhì)。
混釀葡萄酒是指由多個(gè)葡萄品種釀制而成的葡萄酒。波爾多混釀（Bordeaux Blend），顧名思義，指的則是用法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)常用的葡萄品種釀制并調(diào)配而成的葡萄酒。
如今，波爾多混釀已經(jīng)被世界上許多其他的產(chǎn)酒國(guó)家和地區(qū)模仿。由赤霞珠和梅洛等紅葡萄品種混釀而成的波爾多風(fēng)格紅葡萄酒已無(wú)處不在，并在波爾多以外的地區(qū)也獲得了…
波爾多混釀是指用波爾多地區(qū)常用的葡萄品種任意組合調(diào)配的葡萄酒。
混釀能使葡萄酒的質(zhì)量更完美，這樣的一種混合使每一個(gè)葡萄品種的特質(zhì)和內(nèi)在都得到最大程度的表現(xiàn)。根據(jù)1+1=3的原則，調(diào)配使得波爾多葡萄酒的靈魂得以完整。例如經(jīng)典…
波爾多式混釀是釀制波爾多紅葡萄酒的一種經(jīng)典方式，它主要由六種指定的葡萄品種構(gòu)成，即赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、馬爾貝克和佳美娜。經(jīng)典的波爾多紅葡萄酒混釀以…
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