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1. 無(wú)機(jī)及分析化學(xué)（Inorganic and Analytical Chemistry）；
2. 有機(jī)化學(xué)（Organic Chemistry）；
3. 物理化學(xué)與膠體化學(xué)（Physical Chemistry and Colloid Chemistry）；
4. 基礎(chǔ)生物化學(xué)（General Biochemistry）
5. 普通微生物學(xué)（Microbiology）；
6. 葡萄品種學(xué)（Ampelograghy）；
7. 葡萄栽培學(xué)（Viticulture）；
8. 葡萄生態(tài)學(xué)（Viticulture Ecology）
9. 葡萄酒工藝學(xué)（Modern Enology）；
10. 葡萄酒品嘗學(xué)（The Taste of Wine）；
11. 葡萄酒分析檢驗(yàn)（Analysis of Wine）；
12. 葡萄酒衛(wèi)生學(xué)（Wine Hygiene）；
13. 葡萄酒化學(xué)（Wine Chemistry）；
14. 軟飲料學(xué)概論（Soft Drink Conspectus）；
15. 葡萄酒工程學(xué)（Enological Engineering）；
16. 葡萄酒市場(chǎng)學(xué)（Wine Marketing）；
17. 現(xiàn)代企業(yè)管理學(xué)（Modern Enterprise Management）；
18. 國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)（Practicality of International Trade）；
19. 葡萄酒法規(guī)（Wine Law）；
20. 營(yíng)銷策劃（Marketing Planning
一、ISG 侍酒師初級(jí)認(rèn)證(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)：為剛?cè)腴T的葡萄酒愛好者專門設(shè)計(jì)的課程，內(nèi)容涵蓋釀酒所用葡萄的主要品種和它們的區(qū)別性特征，加強(qiáng)酒和起泡酒基本知…
ISG課程共設(shè)置了四個(gè)部分的內(nèi)容。一、ISG 侍酒師初級(jí)認(rèn)證(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)：為剛?cè)腴T的葡萄酒愛好者專門設(shè)計(jì)的課程，既適用于酒店餐飲服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人士，也適…
以中國(guó)某著名農(nóng)學(xué)大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)為例，該專業(yè)學(xué)制四年，需要學(xué)生具備熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測(cè)、設(shè)備維護(hù)，以及市場(chǎng)開發(fā)的基本技能。同時(shí)，該…
品酒師需要學(xué)習(xí)的葡萄酒知識(shí)很多，比如：釀酒葡萄品種，葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候土壤，葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)，葡萄酒術(shù)語(yǔ)，酒窖管理，葡萄酒與食物搭配，品鑒技巧等等。目前，目前，在中國(guó)…
葡萄酒工藝學(xué)（Modern Enology）；10. 葡萄酒品嘗學(xué)（The Taste of Wine）；11. 葡萄酒分析檢驗(yàn)（Analysis of Wine）；12. 葡萄酒衛(wèi)生學(xué)（Wine Hygiene）；13. 葡萄酒化學(xué)（Wi…
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