從20世紀(jì)90年代開始，南非使用傳統(tǒng)法釀制的起泡酒就被稱為&ldquo;傳統(tǒng)法起泡酒&rdquo;。傳統(tǒng)法起泡酒最為常見的釀酒葡萄是白詩(shī)南和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），也有少量使用霞多麗釀制的起泡酒。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 南非傳統(tǒng)法起泡酒的釀制嚴(yán)格遵守香檳法的程序：為了保持較低的糖分含量，其釀酒葡萄一般都會(huì)較早采收；而為了保持葡萄酒透亮清晰的顏色，葡萄也會(huì)被盡快地進(jìn)行壓榨；之后被壓榨出來(lái)的葡萄汁會(huì)被投入發(fā)酵罐中進(jìn)行第一次發(fā)酵。之后，釀酒師會(huì)向完成第一次發(fā)酵的葡萄酒中加入少量酵母和糖分，再將其裝入瓶中，以待葡萄酒進(jìn)行二次發(fā)酵。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 傳統(tǒng)法被大量應(yīng)用到南非的葡萄酒生產(chǎn)中，南非現(xiàn)有將近150家酒莊都是采取傳統(tǒng)法來(lái)生產(chǎn)起泡酒，每年有將近700萬(wàn)瓶傳統(tǒng)法起泡酒被釀造出來(lái)，其中250萬(wàn)瓶被出口到瑞典、英國(guó)、德國(guó)、荷蘭和比利時(shí)等國(guó)家。</div>" />

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     2024年份波爾多期酒
    

    
    
    
                
    
            
    
                
    
                    
    
                        
    
                            

    

    
    

    

    
    
    
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                    南非的起泡酒如何？
    
                
    
                    
                
    
                
    
                    
    
	從20世紀(jì)90年代開始，南非使用傳統(tǒng)法釀制的起泡酒就被稱為“傳統(tǒng)法起泡酒”。傳統(tǒng)法起泡酒最為常見的釀酒葡萄是白詩(shī)南和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），也有少量使用霞多麗釀制的起泡酒。
    

    
	 
    

    
	南非傳統(tǒng)法起泡酒的釀制嚴(yán)格遵守香檳法的程序：為了保持較低的糖分含量，其釀酒葡萄一般都會(huì)較早采收；而為了保持葡萄酒透亮清晰的顏色，葡萄也會(huì)被盡快地進(jìn)行壓榨；之后被壓榨出來(lái)的葡萄汁會(huì)被投入發(fā)酵罐中進(jìn)行第一次發(fā)酵。之后，釀酒師會(huì)向完成第一次發(fā)酵的葡萄酒中加入少量酵母和糖分，再將其裝入瓶中，以待葡萄酒進(jìn)行二次發(fā)酵。
    

    
	 
    

    
	傳統(tǒng)法被大量應(yīng)用到南非的葡萄酒生產(chǎn)中，南非現(xiàn)有將近150家酒莊都是采取傳統(tǒng)法來(lái)生產(chǎn)起泡酒，每年有將近700萬(wàn)瓶傳統(tǒng)法起泡酒被釀造出來(lái)，其中250萬(wàn)瓶被出口到瑞典、英國(guó)、德國(guó)、荷蘭和比利時(shí)等國(guó)家。
    
                
    
                
                        
    
                            參考資料：
                    
                        
                            南非
                        
                    
                        
    
                    
                
                
            
    

            
            
            
            
                    
    
                        
    
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                                南非的起泡酒如何？
      
                        
      
                            從20世紀(jì)90年代開始，南非使用傳統(tǒng)法釀制的起泡酒就被稱為傳統(tǒng)法起泡酒。傳統(tǒng)法起泡酒最為常見的釀酒葡萄是白詩(shī)南和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），也有少量使用霞多麗釀…
                        
      
                    
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                                白詩(shī)南可以用來(lái)釀制起泡酒嗎？
      
                        
      
                            酸味十足的白詩(shī)南是釀制各種起泡酒的重要原料，尤其是索米爾起泡酒（Saumur Mousseux）及盧瓦爾起泡酒（Cremant de Loire）。
                        
      
                    
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                                起泡酒主要有哪幾種？
      
                        
      
                            按照產(chǎn)品類型來(lái)分，起泡酒主要分為香檳（Champagne）、普洛賽克（Prosecco）、卡瓦（Cava）、克雷芒（Cremant）、藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）、 埃斯普芒特（Espumante）、阿斯蒂（Asti）…
                        
      
                    
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                                南非葡萄酒的起源有什么歷史故事么？
      
                        
      
                            南非葡萄酒的起源與發(fā)展，離不開南非葡萄酒之父當(dāng)時(shí)只有33歲的荷蘭外科醫(yī)生。荷蘭政府為降低從歐洲航行至印度的船員患敗血病的幾率，將他派到南非建立一個(gè)商品菜園。
                        
      
                    
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                                武弗雷的白詩(shī)南會(huì)被用來(lái)釀造起泡酒嗎？
      
                        
      
                            武弗雷產(chǎn)區(qū)是白詩(shī)南葡萄酒的天地。這里的白詩(shī)南風(fēng)格多變，從干型到甜型各具特色，還可以用于釀造活潑的起泡酒，但他們無(wú)一例外散發(fā)著花朵的芬芳，風(fēng)味迷人，令人愛不釋…
                        
      
                    
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    拍酒標(biāo)查紅酒
    
            
    
            
        
    
        
    
        
    
    
    

     
    
    
        


        



    
    
    
    
      
    
    
    
    
    



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