這款“就是它！就是它！！就是它！??！”（Est! Est !! Est !!! Wine）白葡萄酒產(chǎn)自意大利。關(guān)于它的名字，有這么一個傳說：在12世紀(jì)的時候，有個名叫約翰尼斯•德?？耍↗ohannes Defuk）的德國主教，他在前往羅馬參加教皇加冕儀式的途中，叫信使在前方領(lǐng)路時，把沿途的葡萄酒旅館都探索一遍；如果發(fā)現(xiàn)某個旅館里有特別好的葡萄酒，就在旅館的門上寫上“Est”（就是它）這個字。當(dāng)信使到達(dá)蒙泰菲亞斯科內(nèi)（Montefiascone）這個地方的一個旅館時，發(fā)現(xiàn)那里有款超級出色的白葡萄酒。信使當(dāng)下即感到欣喜若狂，覺得單單一個“Est”已不足以表達(dá)自己對這款酒的驚嘆之情，所以他一口氣在門口上寫上“Est! Est !! Est !!!”這三個感嘆詞。從此，這款白葡萄酒就冠上了“Est! Est !! Est !!!”的名號。它是由瑪爾維薩（Malvasia）和特雷比奧羅（Trebbiano）這兩個品種釀造的，呈清亮的稻草黃色，帶有柑橘的清爽風(fēng)味，香氣極為清新自然。