加拿大最大的產(chǎn)區(qū)是位于安大略?。∣ntario）的尼亞加拉半島（Niagara Peninsula），產(chǎn)區(qū)內(nèi)氣候涼爽，位于較理想的北緯43度，葡萄生長期的晝夜溫差大，光照充足。這種結(jié)合能夠使葡萄在成熟期形成復(fù)雜濃郁的風(fēng)味。主要種植著霞多麗（Chardonnary）、雷司令（Riesling）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。

第二大產(chǎn)區(qū)是坐落在加拿大不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia）的歐肯那根谷（Okanagan Valley），產(chǎn)區(qū)南至美國邊界，北達(dá)三文灣（Salmon Arm）小鎮(zhèn)，延綿210千米，地貌豐富，土壤類型和微氣候多樣，干燥溫暖的大陸性氣候下出產(chǎn)了非常獨特的梅洛、赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、雷司令、黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗。