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加強(qiáng)葡萄酒通常會(huì)在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)添加酒精獲得，包括添加白蘭地或其他中性烈酒，“加強(qiáng)酒”的名稱也由此得來(lái)。加強(qiáng)葡萄酒既可以是甜型，也可以是干型，這主要取決于釀酒師最終的需要。如果在酒精發(fā)酵完成之前加入酒精，最終得到的加強(qiáng)酒就會(huì)偏甜型。反之如果在酒精發(fā)酵完成之后添加酒精，最終得到的葡萄酒就是干型。加強(qiáng)酒往往具有較高的酒精含量，通常為17~22度。而甜型葡萄酒的酒精度則低得多。
法律規(guī)定加強(qiáng)型葡萄酒中用于加強(qiáng)的酒精必須是以葡萄為原料的蒸餾烈酒，至于用什么類型的葡萄蒸餾烈酒，則取決于加強(qiáng)型葡萄酒所需實(shí)現(xiàn)的風(fēng)格。但一般來(lái)說(shuō)，添加烈酒只…
法律規(guī)定加強(qiáng)型葡萄酒中用于加強(qiáng)的酒精必須是以葡萄為原料的蒸餾烈酒，至于用什么類型的葡萄蒸餾烈酒，則取決于加強(qiáng)型葡萄酒所需實(shí)現(xiàn)的風(fēng)格。但一般來(lái)說(shuō)，添加烈酒只…
加強(qiáng)葡萄酒通常會(huì)在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)添加酒精獲得，包括添加白蘭地或其他中性烈酒，加強(qiáng)酒的名稱也由此得來(lái)。加強(qiáng)葡萄酒既可以是甜型，也可以是干型，這主要取決于釀酒…
加強(qiáng)型葡萄酒其實(shí)就是加入了蒸餾烈酒，比如白蘭地的葡萄酒。對(duì)葡萄酒進(jìn)行加強(qiáng)一開(kāi)始是作為一種延長(zhǎng)保存時(shí)間的手段而產(chǎn)生的。而今天人們?nèi)匀簧a(chǎn)加強(qiáng)酒則是為了加強(qiáng)…
加強(qiáng)型葡萄酒是指在釀造過(guò)程中加入了烈酒（如白蘭地）進(jìn)行強(qiáng)化的葡萄酒，很多人會(huì)把它和蒸餾酒混淆，但是其實(shí)它并不屬于蒸餾酒，而是屬于發(fā)酵酒，它是一種加入了蒸餾酒…
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