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葡萄酒中的薄荷味往往夾雜在青草味中。波爾多（Bordeaux）以及澳洲庫納瓦拉（Coonawarra）等冷涼地區(qū)生長的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）常有這種香氣。這種冷涼的氣息可能來自葡萄本身，也可能來自葡萄園周圍種植的桉樹或薄荷草等植物。最近，有研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中的薄荷味源于薄荷酮這種化合物。
葡萄酒中的薄荷味往往夾雜在青草味中。波爾多（Bordeaux）以及澳洲庫納瓦拉（Coonawarra）等冷涼地區(qū)生長的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）常有這種香氣。這種冷涼的氣息可…
較低的單寧和較高的酸度可以使佳美娜葡萄酒很好地與一系列菜肴搭配。理想地來說，蘸有咸鮮風味醬汁、綠色調味汁、薄荷或歐芹醬的烤豬肉、烤羊肉能為葡萄酒補充草本風…
每當談論起荷蘭，我們首先會想到船、潮濕的天氣和風車等，很少人會想到葡萄酒。多年來，荷蘭寒冷的氣候和極度潮濕的土壤并不適合葡萄樹的生長，但從上個世 紀開始，這種…
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杜荷夫酒莊（Weingut Donnhoff）地處德國那赫（Nahe）產區(qū)，著名酒評家羅伯特帕克（Robert Parker）曾經把該酒莊選入全世界最好的180個酒莊之中，為入選的7家德國酒莊中…
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