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普洛賽克和香檳（Champagne）都是起泡酒，但風味卻截然不同。香檳有酵母和面包風味，普洛賽克則是新鮮的酸度帶著濃郁的果香。風味的區(qū)別來自于不同的釀造工藝，兩者都經(jīng)歷二次發(fā)酵，香檳使用傳統(tǒng)法在瓶中進行二次發(fā)酵，普洛賽克則在不銹鋼桶中使用查瑪法（Charmat Method）發(fā)酵，因而后者的生產(chǎn)成本更低，花費時間更少。香檳經(jīng)過長時間的酒渣陳年，這個過程增加了吐司和黃油面包的咸鮮風味特征，而普洛賽克起泡酒在釀造過程中沒有經(jīng)歷這一過程，只有早飲才能嘗到新鮮的果香。
酸度和糖分的比例也是普洛賽克適合早飲的原因。釀造香檳的葡萄采收期早，果實含有很高的酸度，因而釀造的基酒酸度高，有利于陳年，而普洛賽克的糖分更高，如果放著陳年會風味盡失，因而建議在生產(chǎn)年份一年內(nèi)飲用最佳。
普洛賽克和香檳（Champagne）都是起泡酒，但風味卻截然不同。香檳有酵母和面包風味，普洛賽克則是新鮮的酸度帶著濃郁的果香。
酸度和糖分的比例也是普洛賽克適合早飲的原因。釀造香檳的葡萄采收期早，果實含有很高的酸度，因而釀造的基酒酸度高，有利于陳年，而普洛賽克的糖分更高，如果放著陳年…
現(xiàn)在，普洛賽克也有DOCG等級。2009年之后，普洛賽克引入DOCG等級。這一等級的普洛賽克的產(chǎn)量相對少。目前，在所有普洛賽克產(chǎn)區(qū)，只有15座葡萄園符合這一等級。這些葡萄園…
普洛賽克結(jié)構(gòu)相對簡單，酒精度較低，風格平易近人。此外，它酒體輕盈，氣泡柔和，酸度中等。這種起泡酒通常散發(fā)著花朵、桃子、梨子和蘋果的芳香，還有些許香草豆莢的氣息，…
第一，香檳的工藝成本要比普洛賽克高，香檳是采用昂貴的香檳法或傳統(tǒng)法（Traditional Method）釀造，而普洛賽克是采用便宜的大槽法（Tank Method）釀造；第二，香檳定位于…
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