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白粉病會阻礙葡萄芽的萌發(fā)和新枝的生長，如果白粉病出現(xiàn)在葡萄果實上就會導致果實裂開。被感染的葡萄將失去原來的水果風味，釀出的酒也會沾染霉苦味。
白粉病會阻礙葡萄芽的萌發(fā)和新枝的生長，如果白粉病出現(xiàn)在葡萄果實上就會導致果實裂開。被感染的葡萄將失去原來的水果風味，釀出的酒也會沾染霉苦味。
白粉病的感染會抑制成酒中香草一類的香氣，使葡萄酒表現(xiàn)比較遜色。產(chǎn)生這一負面影響是因為白粉病會導致一部分愉悅香氣的缺失，與是否產(chǎn)生不愉悅香氣無關(guān)。
白仙粉黛是用紅葡萄品種仙粉黛（Zinfandel）釀造出來的一款桃紅葡萄酒，不屬于白葡萄酒。
即便這兩種葡萄酒是用同一品種釀制而成的，但白仙粉黛葡萄酒和紅仙粉黛葡萄酒在風味上還是有所區(qū)別。白仙粉黛的口感一般較甜蜜，而仙粉黛紅葡萄酒的味道則帶有較多…
淀粉遇碘才會變藍，啤酒和白葡萄酒里面都不含碘，所以這些滴入到淀粉當中是不會變藍的。
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