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香檳酒標(biāo)上的NM其實(shí)是香檳酒商（Negociant manipulant）的縮寫，香檳酒商一般自己不種植葡萄，釀酒葡萄大部分都是從葡萄農(nóng)手中購(gòu)得。
RM則是指香檳酒農(nóng)（Recoltant-Manipulant），這種生產(chǎn)商采用酒莊自家種植的葡萄釀造香檳。
香檳的生產(chǎn)商一般分3種：大酒商（Maison）、釀酒合作社（Cooperative）和小農(nóng)香檳（Vigneron）。
在香檳在香檳酒標(biāo)上，總共有7種標(biāo)注香檳生產(chǎn)商類型的標(biāo)識(shí)獲得了官方認(rèn)證，分別是： 1. NM = Negociant Manipulant，即香檳酒商 NM是指自己不種植葡萄，而從葡萄農(nóng)那…
一般來說，在香檳酒標(biāo)中，總共有7種標(biāo)注香檳生產(chǎn)商類型的標(biāo)識(shí)獲得了官方認(rèn)證，但偶有例外。1. NM = Negociant Manipulant，即香檳酒商。NM是指自己不種植葡萄，而從葡萄…
酒商香檳（Maisons Champagne）中的Maisons本義為大廈，在這里指大品牌香檳。目前市面上大多數(shù)香檳都屬于酒商香檳，比如酩悅、凱歌、巴黎之花、堡林爵等。這些大品牌香檳…
只有法國(guó)香檳地區(qū)按照相關(guān)法律規(guī)定的要求釀造出來的起泡酒才能稱之為香檳。因此美國(guó)生產(chǎn)的起泡酒不能稱為香檳。之所以會(huì)出現(xiàn)美國(guó)香檳等名字，是因?yàn)榻杳?。這是一種營(yíng)…
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