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弗朗齊亞柯達(dá)已然成為全球最成功的香檳（Champagne）仿制品，弗朗齊亞柯達(dá)采用包括霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和白皮諾（Pinot Blanc）在內(nèi)的葡萄酒釀造而成，其采用的是傳統(tǒng)的瓶中發(fā)酵法。
弗朗齊亞柯達(dá)從來(lái)都沒(méi)有對(duì)香檳構(gòu)成實(shí)際的威脅，但可以稱得上是香檳完美的替代品。弗朗齊亞柯達(dá)的葡萄園面積共有2,300公頃（香檳約34,600公 頃），年產(chǎn)量約為14,000,00…
由于受到阿爾卑斯山的庇護(hù)，弗朗齊亞柯達(dá)（Franciacorta）的葡萄可免受冷風(fēng)的侵襲。東部的加爾達(dá)湖對(duì)葡萄的濕度和溫度也起到一定的調(diào)節(jié)作用，有利于葡萄生長(zhǎng)。冰川運(yùn)動(dòng)…
弗朗齊亞柯達(dá)位于意大利倫巴第（Lombardy）的中心地區(qū)，靠近時(shí)尚之都米蘭（Milan），是意大利起泡酒的天堂。產(chǎn)區(qū)擁有悠久的葡萄栽培史和釀酒史，早在2,000多年前的羅馬時(shí)…
不同點(diǎn)：①香檳已有幾百年的釀造歷史，而弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒至今只走過(guò)50個(gè)春秋。②弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒的年產(chǎn)量約為270萬(wàn)升，而香檳的年產(chǎn)量幾乎是它的100倍。③與香檳相…
弗朗齊亞柯達(dá)的釀造方式則是與香檳相同的傳統(tǒng)釀造法（Traditional Method），葡萄酒液于瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵，并緩慢熟成。這種方法會(huì)給起泡酒帶來(lái)大量面包、餅干等酵母風(fēng)…
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