高酸(低酸堿度)的紅葡萄酒一般有著更好的陳年潛力。紅葡萄酒中的酸度就像是葡萄酒發(fā)生氧化等化學(xué)作用的緩沖劑,它能延緩這些化學(xué)作用的發(fā)生,從而阻止葡萄酒的內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞。</p>" />

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    2024年份波爾多期酒
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    酸度如何影響葡萄酒的陳年?

    高酸(低酸堿度)的紅葡萄酒一般有著更好的陳年潛力。紅葡萄酒中的酸度就像是葡萄酒發(fā)生氧化等化學(xué)作用的緩沖劑,它能延緩這些化學(xué)作用的發(fā)生,從而阻止葡萄酒的內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞。

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