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稻草酒是一種使用在稻草上風(fēng)干的葡萄酒來釀造的甜酒。具體方法是將采收后的霞多麗、薩瓦涅或者普薩放置于麥稈堆上，風(fēng)干6周。大約在圣誕節(jié)至1月底期間，等到葡萄的水分喪失、糖分升高后，對葡萄進行壓榨，接著在橡木桶中陳釀2至3年。這種酒顏色金黃，口感甜美誘人，帶有杏脯和果醬的風(fēng)味，陳年潛力也是不容小覷。
這種酒選用薩瓦涅（Savagnin）葡萄來釀造，這是一個產(chǎn)量非常低的葡萄品種，幾乎只在汝拉種植。采用薩瓦涅釀造的葡萄酒往往需要在橡木桶中陳釀很長一段時間，這時酒液表…
汝拉產(chǎn)區(qū)位于法國東部，是法國最具特色的產(chǎn)區(qū)之一。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格獨樹一幟，尤其有代表性的是汝拉黃酒Vin Jaune和麥稈酒Vin de Paille，是當(dāng)?shù)刈铊驳膬深w…
汝拉產(chǎn)區(qū)在法國東部，靠近瑞士，處于人跡罕至的汝拉山脈的山腳下。它的氣候條件與相鄰的勃艮第相似，同屬大陸性氣候，但其冬季更長更冷。因此，葡萄的生長季節(jié)更長，采收…
稻草酒是汝拉出產(chǎn)的地方特色酒。稻草酒金黃濃甜，帶有果醬、葡萄干、杏脯的風(fēng)味。毫無疑問，這種稻草酒能經(jīng)得起常年的陳放。
汝拉也有品質(zhì)杰出的起泡酒。這些起泡酒采用霞多麗或者黑皮諾以傳統(tǒng)方法釀造，果香馥郁，口感清新脆爽，風(fēng)格平易近人，性價比也是頗高。
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