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一般情況下，建議參考傳統(tǒng)的配餐規(guī)則——紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。口感強(qiáng)勁的紅葡萄酒可用于制作香醇濃厚的紅酒汁搭配牛肉或者羊肉，而口感清新的白葡萄酒則可以搭配奶油用在海鮮和白肉類的菜肴上。
也許你想問(wèn)，喝不完的葡萄酒放幾日還可以做菜嗎？答案是可以的，但要注意開(kāi)瓶后放置太久的葡萄酒就不太適合了。比如開(kāi)瓶后放置了一周的葡萄酒，可能本身風(fēng)味就發(fā)生了…
葡萄酒的價(jià)格在烹飪中并不重要。我們使用葡萄酒做菜是為了帶給菜肴更多的風(fēng)味。一瓶幾十塊的葡萄酒和幾百塊的葡萄酒在烹飪中的區(qū)別并沒(méi)有那么大。作為愛(ài)酒的人，你可…
在烹飪過(guò)程中，適當(dāng)加點(diǎn)葡萄酒可以賦予菜肴一種奇妙的風(fēng)味，讓菜肴變得鮮美無(wú)比。葡萄酒包含糖分、酸和單寧，這些，都會(huì)影響它的口感；如果加入菜肴中，也會(huì)影響菜肴的口…
選擇一款價(jià)格合適的葡萄酒2. 紅白風(fēng)味添加劑需要各司其職3. 葡萄酒中的酒精不能被忽略4. 謹(jǐn)記開(kāi)心至上的原則
一般情況下，建議參考傳統(tǒng)的配餐規(guī)則紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉?？诟袕?qiáng)勁的紅葡萄酒可用于制作香醇濃厚的紅酒汁搭配牛肉或者羊肉，而口感清新的白葡萄酒則可以…
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