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原料：整雞一只
配料：紅葡萄酒、蘑菇、洋蔥、培根、胡蘿卜、西芹
調(diào)料：番茄醬、胡椒粉、鹽
制作步驟：
1. 先把整雞切塊，用鹽和胡椒粉腌制半小時(shí)，然后裹上面粉。
2. 把培根切塊，放到平底鍋里用中至大火來(lái)煎，然后裝盤(pán)。
3. 同第2步一樣，把腌制好的雞肉放進(jìn)平底煎鍋里，直至兩面呈金黃色后撈出。
4. 洋蔥切碎，蒜頭切片，西芹和胡蘿卜切塊，下鍋炒五分鐘。
5. 往已經(jīng)炒熟的蔬菜中加入番茄醬，炒勻。
6. 把之前煎好的雞肉與培根也倒進(jìn)鍋中，倒入紅葡萄酒，用中火燜約15-20分鐘，直至雞塊完全熟透即大功告成！
紅酒燴雞是一道法國(guó)名菜，由紅酒與雞肉烹煮而成，成品酒香濃郁，咸鮮醇厚，略有回甜。這種雞肉很適合搭配酒體豐滿、果香濃郁的波爾多混釀，尤其是波爾多左岸的葡萄酒。
原料：整雞一只 配料：紅葡萄酒、蘑菇、洋蔥、培根、胡蘿卜、西芹 調(diào)料：番茄醬、胡椒粉、鹽 制作步驟： 1. 先把整雞切塊，用鹽和胡椒粉腌制半小時(shí)，然后裹上面粉?！ ?. 把…
先把整雞切塊，用鹽和胡椒粉腌制半小時(shí)，然后裹上面粉。 2. 把培根切塊，放到平底鍋里用中至大火來(lái)煎，然后裝盤(pán)?！ ?. 同第2步一樣，把腌制好的雞肉放進(jìn)平底煎鍋里，直…
干紅，是干紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱(chēng)，也是葡萄酒中的一種，是酒中的殘留糖分含量在 4克/升以下的葡萄酒。紅酒燴牛肉的話，是可以用干紅葡萄酒的。
紅酒梨的做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單，先把2只梨子削皮去核，然后用小刀劃上幾道平行的花紋，以便入味。把梨放入小鍋中，再倒入半瓶紅葡萄酒（用便宜的即可，要浸沒(méi)梨面），酌個(gè)人口味…
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