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晃杯是為了讓杯中的葡萄酒與更多氧氣進(jìn)行接觸，散發(fā)出更為復(fù)雜的風(fēng)味；同時(shí)可揮發(fā)二氧化硫和一些酒精的味道。這一點(diǎn)通常指的是紅葡萄酒，因?yàn)橄鄬?duì)來講白葡萄酒的風(fēng)味更為平淡。
選好姿勢(shì)之后，可以先用純凈水來練習(xí)晃杯力度，每次朝同一個(gè)方向，使杯中液體自下而上進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，晃杯約5-10秒鐘，然后停一停，之后可再繼續(xù)。練習(xí)熟練之后，我們?cè)俚谷肫稀?
品酒前搖晃杯子，是為了增加葡萄酒和空氣的接觸面積，以便促進(jìn)葡萄酒的氧化，使其香味充分釋放。搖杯時(shí)要注意，酒杯應(yīng)該放置在桌面上，以酒杯底座為中心，運(yùn)用手腕的力…
晃杯是為了讓杯中的葡萄酒與更多氧氣進(jìn)行接觸，散發(fā)出更為復(fù)雜的風(fēng)味；同時(shí)可揮發(fā)二氧化硫和一些酒精的味道。這一點(diǎn)通常指的是紅葡萄酒，因?yàn)橄鄬?duì)來講白葡萄酒的風(fēng)味…
晃杯是為了讓杯中的葡萄酒與更多氧氣進(jìn)行接觸，散發(fā)出更為復(fù)雜的風(fēng)味；同時(shí)可揮發(fā)二氧化硫和一些酒精的味道。這一點(diǎn)通常指的是紅葡萄酒，因?yàn)橄鄬?duì)來講白葡萄酒的風(fēng)味…
晃杯是為了促進(jìn)酒香散發(fā)，增加聞香的樂趣。同時(shí)也可以讓葡萄酒與空氣有更大面積的接觸，加速醒酒。
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