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葡萄酒的儲存有五點需要注意：溫度、震動、光線、通風(fēng)和濕度。
葡萄酒的理想儲存溫度是10℃-15℃，且最好在恒溫下保存，對于使用軟木塞密封的葡萄酒來說，家用冰箱的低溫會使軟木塞失去彈性，影響瓶塞的密封效果，進而影響葡萄酒的品質(zhì)；家用冰箱制冷時會持續(xù)地產(chǎn)生震動，而震動會加快葡萄酒氧化反應(yīng)的速度，使其品質(zhì)下降；葡萄酒對光很敏感，尤其是日光燈和霓虹燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化，散發(fā)出令人不悅的氣味，因此需要避光儲存；葡萄酒會像海綿一樣吸收周圍的味道，因此存放葡萄酒的地方要沒有異味，并保持良好的通風(fēng)，而冰箱一般用于存放多種食物，通常會有異味；儲存葡萄酒的濕度應(yīng)保持在70%左右，而冷氣、冰箱等降溫冷藏設(shè)備通常都會降低濕度。
綜合以上幾點來看，冰箱并不利于葡萄酒的長期儲存。
將葡萄酒長期儲存在冰箱，可能會造成軟木塞硬化并且失去彈性，從而造成密封失效，進入瓶中的空氣會使酒腐壞，若是起泡酒會喪失氣泡。
一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶…
不少人習(xí)慣于把葡萄酒儲存在自家的冰箱中。眾所周知，葡萄酒需要在陰涼避光的條件下保存，這樣看冰箱似乎是個可以儲存葡萄酒的好地方。雖然這么做十分方便，但事實上…
葡萄酒的儲存有五點需要注意：溫度、震動、光線、通風(fēng)和濕度。
最好不要把葡萄酒存放在冰箱里面，葡萄酒保存需要在恒溫、恒濕的環(huán)境下，而冰箱的溫度過低，且溫度并不是均衡的，因此，葡萄酒不適合放在冰箱中，最好放在酒柜里。此外，…
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