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香檳分為無年份香檳（Non-Vintage Champagne）和年份香檳（Vintage Champagne）。無年份香檳二次發(fā)酵的基酒由多個年份的酒液調(diào)配而成，成酒最少需陳釀15個月，其中包括…
香檳（Champagne）和卡瓦（Cava）雖然都采用傳統(tǒng)法（Traditional Method）釀造，但兩者的瓶中陳年時間有所差別，相對來說，香檳的熟化時間更久一些。無年份香檳的最短陳釀…
大多數(shù)香檳都是非年份香檳（Non-Vintage Champagne），生產(chǎn)商通常選出一些好的年份香檳保存，然后用這些香檳與基酒混合來生產(chǎn)非年份香檳，這樣有助于保持酒款風(fēng)格的一…
理論上來說，無年份香檳適合在吐泥（Disgorgement）之后、上市之前飲用，以保證其新鮮度。但在經(jīng)過木塞封瓶以后，這些香檳能夠陳年5年左右。而由于釀酒葡萄品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，酸度…
卡瓦（Cava）和香檳（Champagne）都是世界著名的起泡葡萄酒，并且都使用傳統(tǒng)法（Traditional Method）釀造該方法在香檳區(qū)被稱作香檳法（Methode Champenoise）。兩者之間的…
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