紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是Megan，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

很多葡萄酒酒標(biāo)上都標(biāo)有“Reserve”、“Reserva”或“Riserva”。在中文里，這些詞都可以翻譯成“珍藏”。那么，帶上“珍藏”標(biāo)簽的葡萄酒都值得珍藏嗎？

事實(shí)上，大部分產(chǎn)酒國對“珍藏”這個(gè)詞的使用沒有嚴(yán)格的法律規(guī)定，一些酒莊會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注“Reserve”來區(qū)分自家更高品質(zhì)的酒款，不過，也不排除有一些葡萄酒生產(chǎn)商只是為了讓葡萄酒看起來更“高大上”。但是，如果是在以下這些國家葡萄酒的酒標(biāo)上發(fā)現(xiàn)了這個(gè)詞，那就值得留意啦。

首先是西班牙。酒標(biāo)上標(biāo)有“Reserva”的西班牙葡萄酒，是已經(jīng)經(jīng)過了一段時(shí)間的陳釀的。如果這是一款紅葡萄酒，那么它已經(jīng)經(jīng)過了至少3年的陳釀，其中包括至少1年的橡木桶陳釀。如果是白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，則經(jīng)過至少2年的陳釀，其中包括至少6個(gè)月的橡木桶陳釀。

不過，在西班牙的一些子產(chǎn)區(qū)，對達(dá)到“珍藏”級別的葡萄酒的陳年時(shí)間會(huì)有更高的要求。

接下來是西班牙的鄰居葡萄牙，對于靜止葡萄酒來說，“Reserva”級別的葡萄酒酒精度需要比該產(chǎn)區(qū)的法定最低標(biāo)準(zhǔn)高出至少0.5%abv。

而在意大利，標(biāo)有“Riserva”的珍藏級別葡萄酒，酒精度和陳釀時(shí)間都需要達(dá)到所在產(chǎn)區(qū)的法定標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)產(chǎn)區(qū)有所差異。比如巴羅洛珍藏紅葡萄酒，酒精度不得低于13%abv，至少需要陳釀至采收之后第6年的1月1日才能上市，其中還需經(jīng)過至少18個(gè)月的桶陳。

阿根廷是新世界產(chǎn)酒國中為數(shù)不多對“珍藏”一詞有明文規(guī)定的國家。在這里，只有經(jīng)過至少12個(gè)月橡木桶陳釀的紅葡萄酒以及至少6個(gè)月橡木桶陳釀的白葡萄酒才能標(biāo)注“Reserva”，列為“珍藏酒”。

除了這些國家以外，其他大部分產(chǎn)酒國幾乎都可以自由地使用“珍藏”這一詞，比如美國、澳大利亞和新西蘭等等。

作為消費(fèi)者，我們需要擦亮眼睛，看到“珍藏”的時(shí)候，也要從產(chǎn)區(qū)和酒莊聲望等多個(gè)方面綜合考慮來挑選葡萄酒。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。