凱洛酒莊（Bodegas Caro）坐落于阿根廷門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)的心臟地帶，依傍于安第斯山脈（The Andes）山腳下。酒莊的誕生源于拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)公司〔Domaine Barons de Rothschild (Lafite)〕與卡帝娜（Catena）家族的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，既是兩種文化的邂逅，又是新舊世界的交織，更是波爾多風(fēng)格與安第斯風(fēng)土的相遇。

羅斯柴爾德（Rothschild）家族擁有數(shù)個(gè)世紀(jì)的葡萄栽培與葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)，卡帝娜家族則有著對(duì)高海拔風(fēng)土的豐富知識(shí)，以及對(duì)馬爾貝克（Malbec）的滿腔熱情。1999年，兩個(gè)家族決定開展合作，釀酒經(jīng)驗(yàn)交流及葡萄園選址工作也隨之展開，凱洛酒莊由此誕生。2000年，凱洛酒莊推出了第一個(gè)年份的正牌酒，此酒面世之初便獲得巨大成功。酒莊再接再厲，在2003年推出了凱洛酒莊阿曼卡亞馬爾貝克-赤霞珠紅葡萄酒（Bodegas Caro Amancaya Malbec Cabernet Sauvignon）。而后在2010年，凱洛酒莊愛汝馬爾貝克紅葡萄酒（Bodegas Caro Aruma Malbec）也應(yīng)運(yùn)而生。

為了充分展現(xiàn)馬爾貝克和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀葡萄酒的魅力，凱洛酒莊在葡萄園地塊的挑選上下了不少功夫，釀酒所選用的葡萄果實(shí)均來(lái)自門多薩非常具有代表性的卓越風(fēng)土，包括盧漢德庫(kù)約（Lujan de Cuyo）和優(yōu)克谷（Uco Valley）。其中，盧漢德庫(kù)約的拉庫(kù)布塔（Las Compuertas）和阿格列羅（Agrelo），以及優(yōu)克谷的阿塔米拉（Altamira）、圣帕布魯（San Pablo）、古塔拉利（Gualtallary）和圣何塞（San Jose）風(fēng)土表現(xiàn)尤為卓越。

盧漢德庫(kù)約是門多薩最早種植馬爾貝克的地區(qū)之一，這里的古老葡萄園位于門多薩河（Rio Mendoza）沖積扇附近，地處海拔850至950米之上，氣溫為8℃至23℃不等。優(yōu)克谷是一片景觀壯麗、潛力無(wú)限的綠洲地帶，葡萄園海拔為1,000至1,600米，依傍于科迪勒拉山系（Frontal Cordillera）的冰川和常年積雪之下，平均氣溫介于7℃至22℃。凱洛酒莊的葡萄園分布在這些地區(qū)的高原沙漠中，白天通風(fēng)良好，夜間溫度偏低，有利于葡萄緩慢成熟，保留清新的酸度。強(qiáng)烈的陽(yáng)光則使得葡萄果皮更厚、顏色更深。如此得天獨(dú)厚的自然條件，讓酒莊能夠打造出凝練、精致、平衡的葡萄酒。

自2003年以來(lái)，凱洛酒莊便一直在門多薩市中心的一座古老建筑中釀制葡萄酒，建筑內(nèi)有一個(gè)建于1884年的古老地下酒窖，經(jīng)過翻新改造后，完成釀制的葡萄酒便在此度過陳釀歲月。如今，凱洛酒莊由總監(jiān)菲利普·羅萊特（Philippe Rolet）主理，由奧利維爾·崔戈特（Olivier Tregoat）提供技術(shù)協(xié)助，奧利維爾同時(shí)也是樂王吉古堡（Chateau L'Evangile）、萊斯古堡（Chateau Rieussec）、凱薩天堂酒莊（Chateau Paradis Casseuil）和瓏岱酒莊（Domaine de Long Dai）的技術(shù)總監(jiān)。

目前，凱洛酒莊共推出了5款紅葡萄酒，均采用馬爾貝克及赤霞珠釀造而成。其中，酒莊正牌酒——?jiǎng)P洛酒莊紅葡萄酒（Bodegas Caro）品質(zhì)卓越，表現(xiàn)出彩，多個(gè)年份均獲得權(quán)威酒評(píng)家的高分贊賞，其中2012年份及2017年份分別斬獲了詹姆斯·薩克林（James Suckling）98分和97分的出色成績(jī)，令人矚目。