卡門酒莊（Carmen）位于智利的邁坡谷（Maipo Valley）產(chǎn)區(qū)，是智利最古老的酒莊。該酒莊因其一流的葡萄酒品質(zhì)和“智利葡萄酒工業(yè)先鋒”的名號(hào)而廣為人知。

卡門酒莊是由克里斯蒂·安蘭茲（Christian Lanz）先生在1850年創(chuàng)立的，酒莊名字“Carmen”是克里斯蒂·安蘭茲妻子的芳名，可以說(shuō)是莊主與妻子愛(ài)情的見(jiàn)證。建立之初，酒莊因其釀造工藝很快便獲得了不少的贊譽(yù)。之后，酒莊轉(zhuǎn)到雷米拉（Ramila）家族手中。20世紀(jì)80年代，卡門酒莊由桑塔麗塔酒莊（Santa Rita）的主人瑞卡度·卡羅（Ricardo Claro）收購(gòu)，酒莊現(xiàn)有的葡萄園被歸為桑塔麗塔酒莊的葡萄園里。雖然卡門酒莊沒(méi)有單獨(dú)的葡萄園，但酒莊與80位葡萄種植者簽訂了額外的葡萄供應(yīng)合同。此外，酒莊還擁有一個(gè)25公頃的試驗(yàn)性葡萄園，用于有機(jī)種植。1994年，酒莊在其葡萄園內(nèi)發(fā)現(xiàn)了之前被認(rèn)為絕種的佳美娜（Carmenere），且于1996年成為首個(gè)釀造和銷售佳美娜葡萄酒的酒莊。

卡門酒莊的釀酒師和葡萄種植團(tuán)隊(duì)經(jīng)常前往智利各地，分析每個(gè)地區(qū)的氣候、土壤和溫度，尋找種植葡萄的最佳地點(diǎn)。因此，酒莊在上邁坡谷（Alto Maipo Valley）、阿帕爾塔（Apalta）、利達(dá)谷（Leyda Valley）、卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）都有自己的葡萄園。上邁坡谷屬地中海氣候，晝夜溫差大，其土壤具有良好的排水性和保水性，十分有利于葡萄的生長(zhǎng)，是種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）的最佳風(fēng)土。阿帕爾塔氣候溫暖，白天溫度高，晚上溫和，這使得葡萄能夠很好地成熟，同時(shí)保持適當(dāng)?shù)乃岫?，這里擁有智利種植佳美娜和赤霞珠的絕佳風(fēng)土。利達(dá)谷和卡薩布蘭卡谷都靠近太平洋，在溫度較高的夏季，從海洋吹來(lái)的冷空氣可以降低葡萄園的溫度，促使葡萄成熟緩慢，達(dá)到最佳的香氣和濃度，利達(dá)谷是種植長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾的理想之地，而卡薩布蘭卡谷適合種植霞多麗（Chardonnay）和長(zhǎng)相思?？占庸瞎鹊臍夂驕嘏腋稍?，受冷風(fēng)的影響小，其土壤有利于葡萄樹根系的扎根，非常適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒?？ㄩT酒莊提倡采用有機(jī)耕作方式種植葡萄，在葡萄園里基本不施肥，其旗下的娜緹瓦（Nativa）系列便是著名的有機(jī)葡萄酒品牌。智利著名釀酒師阿爾瓦羅·埃斯皮諾薩（Alvaro Espinoza）是酒莊的釀酒顧問(wèn)，他對(duì)有機(jī)葡萄酒鐘愛(ài)有加。

卡門酒莊生產(chǎn)紅白兩種葡萄酒，銷售的葡萄酒種類齊全，除了智利的四個(gè)經(jīng)典葡萄品種——梅洛、赤霞珠、霞多麗和長(zhǎng)相思之外，還種植西拉、小西拉（Petite Syrah）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和維歐尼（Viognier）?？ㄩT酒莊的招牌酒卡門金牌珍藏赤霞珠干紅葡萄酒（Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile），優(yōu)雅且經(jīng)典，帶有黑醋栗、紅色水果和鉛筆芯的香氣，充分展現(xiàn)了上邁坡谷風(fēng)土的精髓。該酒款的2010年份在2016年的葡萄酒終極挑戰(zhàn)賽（Ultimate Wine Challrnge）中獲得96分的高分。