寶士格酒莊（Chateau Bouscaut，又名：寶斯科酒莊）位于法國格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)。在1959年正式確立的格拉夫分級中，共有16座酒莊被評為列級莊，其中紅、白葡萄酒均被列級的酒莊僅有6座，寶士格酒莊便是其中之一。

寶士格酒莊的葡萄園在17世紀(jì)時便已存在，位于當(dāng)時格拉夫的一個子產(chǎn)區(qū)——卡多雅克村（Cadaujac）。酒莊那時候的名字為“奧特魯頓（Haut Truchon）”，直到1881年土地登記后才更改為如今的“寶士格酒莊（Chateau Bouscaut）”。進(jìn)入20世紀(jì)后，酒莊在多任莊主的精心管理之下進(jìn)入鼎盛時期，法國著名歌手如路易·茹韋（Louis Jouvet）、莫里斯·切瓦力亞（Maurice Chevalier）和吉爾伯特·貝考（Gilbert Becaud）等都曾是酒莊的座上客。1929年，酒莊兼并了鄰近的瓦魯酒莊（Chateau Valoux）。20世紀(jì)30年代，酒莊被吉倫特農(nóng)業(yè)聯(lián)盟（Gironde Chamber of Agriculture）列為當(dāng)?shù)啬７毒魄f。1959年，在格拉夫列級莊評選中，酒莊的紅、白葡萄酒均被列級。

1962年，酒莊遭遇大火，除了酒窖外，整座酒莊都?xì)в谝坏?。?dāng)時的莊主維克多·帕拉斯（Victor Place）主持重建了酒莊，使酒莊恢復(fù)至原來的面貌。1968年，一群來自紐約的投資者收購了酒莊，并聘請了侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）的團(tuán)隊(duì)來管理酒莊。1979年，酒莊被波爾多著名釀酒師呂西安·露桐（Lucien Lurton）買下，成為克里蒙酒莊（Chateau Climens）和布朗康田酒莊（Chateau Brane-Cantenac）等名莊同門。1990年，呂西安·露桐購買了卡多雅克村的拉莫特-寶士格酒莊（Chateau Lamothe-Bouscaut），進(jìn)一步擴(kuò)大了酒莊葡萄園的面積。

1992年，呂西安·露桐的女兒索菲亞·露桐（Sophie Lurton）接管酒莊，之后在1997年，其丈夫勞倫特?格耿布勒（Laurent Cogombles）也參與到酒莊事務(wù)中。露桐家族在接手酒莊后，數(shù)次對酒莊進(jìn)行了修繕，先后修建了環(huán)形不銹鋼釀造車間、混凝土罐釀造車間以及專門儲放紅葡萄酒的400平方米大酒窖，還有計(jì)劃地對葡萄園進(jìn)行重新種植并擴(kuò)大白葡萄品種的種植面積。如今，得益于露桐家族的熱情與創(chuàng)新管理，寶士格酒莊一如既往地穩(wěn)步向前發(fā)展著。

寶士格酒莊葡萄園的總占地面積約為50公頃，葡萄樹的平均樹齡為35年。其中，白葡萄面積為10公頃，種有賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）；紅葡萄園面積為40公頃，種有比例相當(dāng)?shù)拿仿澹∕erlot）和赤霞珠（Sauvignon Blanc）以及小面積的馬爾貝克（Malbec）。園內(nèi)主要以鈣質(zhì)黏土和礫石土壤為主。酒莊被授予了高環(huán)境價值認(rèn)證（Haute Valeur Environnementale, 簡稱HVE）。

在葡萄酒釀造方面，酒莊的紅葡萄酒通常在不銹鋼罐或混凝土罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，之后會進(jìn)行蘋果酸-乳酸（Malolactic-Fermentation），然后轉(zhuǎn)移至橡木桶中陳釀2年；白葡萄酒的酒精發(fā)酵以及陳釀過程都會在橡木桶中完成，陳釀期間還會進(jìn)行攪桶，以增加葡萄酒的復(fù)雜性、飽滿度與陳年潛力。正牌酒的新桶使用比例通常為40%左右。

酒莊釀制的酒款主要包括寶士格酒莊紅葡萄酒（Chateau Bouscaut, Pessac-Leognan, France）、寶士格酒莊副牌干紅葡萄酒（Les Chenes de Bouscaut, Pessac-Leognan, France）、寶士格酒莊干白葡萄酒（Chateau Bouscaut Blanc, Pessac-Leognan, France）和寶士格酒莊副牌干白葡萄酒（Les Chenes de Bouscaut Blanc, Pessac-Leognan, France）。其正牌酒品質(zhì)十分出色，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)頂級葡萄酒的佼佼者，多個年份獲得酒評家和酒評機(jī)構(gòu)的高分評價。其副牌酒誕生于1998年，之前叫做“La Flamme de Bouscaut”，2004年才改為現(xiàn)在的名字。