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    酒款
    618鉅惠

    歌碧酒莊
    Chateau Croizet-Bages

    歌碧酒莊介紹  THE PROFILE

    歌碧酒莊(Chateau Croizet-Bages)坐落在法國波爾多梅多克(Medoc)四大名村之一的波雅克村(Pauillac),是該村的一座1855五級莊,同時也是波爾多特級酒莊聯(lián)合會(UGCB)的成員之一。

    18世紀初,時任波爾多議員的克魯瓦澤(Croizet)兄弟想要修建一個酒莊,便收購了波雅克內(nèi)著名小村莊——巴斯村(Bages)的部分地塊,并將家族姓氏加入到酒莊名字里,歌碧酒莊從此誕生。1855年,在波爾多分級中,酒莊被評為五級莊。之后在1942年,酒莊被奎伊(Quie)家族收入麾下,該家族還坐擁二級莊露仙歌城堡(Chateau Rauzan-Gassies)??良易逶诮邮种?,投入巨資對歌碧酒莊進行酒窖、釀造車間和酒莊建筑的重建,這一工程目前仍在進行中。在現(xiàn)任莊主安妮-弗朗索瓦絲·奎伊(Anne-Francoise Quie)帶領(lǐng)下,歌碧酒莊將以嶄新的面貌呈現(xiàn)在大家面前。

    酒莊約28.5公頃的葡萄園坐落在巴斯高地(Bages plateau)一整片完整連續(xù)的園地上,被劃分成多個不同的地塊,風(fēng)土條件極佳。園內(nèi)的表層土壤為貫夕亞(Gunzian)礫石,深層土壤為石灰?guī)r和砂礫土,復(fù)雜多樣的土質(zhì)和深厚的土層為酒莊出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美酒提供了優(yōu)異的風(fēng)土條件。園內(nèi)葡萄樹的種植比例為62%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、28%梅洛(Merlot)、6%味而多(Petit Verdot)和4%品麗珠(Cabernet Franc)。在管理方面,酒莊通過除芽、疏葉和綠色采收等方法控制產(chǎn)量,以提升葡萄品質(zhì)。

    酒莊采用人工的方式采摘葡萄,而這些葡萄還需經(jīng)過二次篩選才會進入釀酒環(huán)節(jié)。在釀酒顧問埃里克·博賽諾(Eric Boissenot)的指導(dǎo)下,酒莊采用了同時接種發(fā)酵的方式來釀制葡萄酒,即同時進行酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵,這樣一方面可以更好地保留葡萄本身的果香,還可以盡可能延長葡萄酒在橡木桶中的陳年時間,從而提升葡萄酒的品質(zhì)。

    歌碧酒莊的正牌酒是歌碧酒莊紅葡萄酒(Chateau Croizet-Bages,Pauillac,France),這款酒需在法國橡木桶中進行為期12個月的熟成,其中新橡木桶的比例為50%至55%,年產(chǎn)量約為80,000瓶。這款酒是優(yōu)質(zhì)波雅克佳釀的代表,很好地展現(xiàn)了當?shù)仫L(fēng)土的特性,擁有美妙的果味,酒體適中,質(zhì)地緊實而精致,單寧富有嚼勁,余味清新。

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