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    酒款
    龍諭酒莊

    奧巴里奇城堡
    Chateau Haut-Bages Liberal

    奧巴里奇城堡介紹  THE PROFILE

    奧巴里奇城堡(Chateau Haut-Bages Liberal)位于法國波爾多的波雅克(Pauillac)產(chǎn)區(qū),是一座1855五級莊, 同時(shí)是波爾多特級酒莊聯(lián)合會(huì)(Union des Grands Crus de Bordeaux,簡稱UGCB)的成員之一。

    奧巴里奇城堡位于梅多克(Medoc)地區(qū)的巴斯(Bages)高地上,自18世紀(jì)初期起,利博利(Liberal)家族便開始經(jīng)營這一產(chǎn)業(yè)。該家族在波爾多不僅擁有自己的酒莊,同時(shí)也是十分有地位的葡萄酒商,在家族歷代成員的經(jīng)營下,奧巴里奇城堡于1855年成功入選五級莊之列。

    1960年,克魯茲(Cruse)家族入主奧巴里奇城堡,翻新了酒莊的葡萄園。該家族也是一個(gè)實(shí)力雄厚的葡萄酒世家,當(dāng)時(shí)還是龐特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)的擁有者。1982年,太陽集團(tuán)(Taillan Group)購下奧巴里奇城堡,該集團(tuán)旗下?lián)碛斜姸嗖柖嗑魄f以及酒商公司,無論是釀酒經(jīng)驗(yàn)還是市場經(jīng)驗(yàn)都極為豐富,在該集團(tuán)的管理下,奧巴里奇城堡煥發(fā)出一派新面貌。

    目前,酒莊的莊主為太陽集團(tuán)創(chuàng)始人雅克·梅蘭特(Jacques Merlaut)的孫女——克萊爾·維拉斯-露桐(Claire Villars-Lurton),維拉斯的丈夫則是波爾多實(shí)力釀酒家族露桐(Lurton)家族的貢扎格·露桐(Gonzargue Lurton),露桐家族掌管著波爾多數(shù)個(gè)列級莊,釀酒歷史悠久,出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)極佳。此外,貢扎格也是二級莊杜霍酒莊(Chateau Durfort-Vivens)的莊主。

    奧巴里奇城堡的葡萄園毗鄰拉圖城堡(Chateau Latour)和碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron),享有溫和且濕潤的海洋性氣候。葡萄園面積為30公頃,主要被分成了兩大塊,其中一塊覆蓋著深層礫石土壤,另一塊則富含白堊質(zhì)黏土-石灰?guī)r土壤,這種土壤類型為酒款帶來力量感和礦物質(zhì)風(fēng)味。葡萄園內(nèi)種植了70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和30%的梅洛(Merlot),平均樹齡為35年,種植密度為10,000株/公頃。奧巴里奇城堡的團(tuán)隊(duì)是有機(jī)種植的忠實(shí)踐行者。他們一直在種植葡萄樹和保護(hù)環(huán)境之間尋求平衡,為獲得有機(jī)種植與生物動(dòng)力法認(rèn)證而努力。

    為了獲取成熟度最佳的葡萄,酒莊會(huì)密切監(jiān)控葡萄的狀態(tài),葡萄成熟時(shí)通過人工進(jìn)行細(xì)致采摘。采收后的葡萄經(jīng)過精挑細(xì)選會(huì)進(jìn)入發(fā)酵環(huán)節(jié)。奧巴里奇城堡的釀造車間配備了16個(gè)混凝土罐和16個(gè)不銹鋼罐,這些溫控發(fā)酵罐體積不一,可供地塊、品種、樹齡以及采收時(shí)間不同的葡萄分開發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間一般持續(xù)18-24天。發(fā)酵完成后,酒液會(huì)在法國橡木桶中陳釀16-18個(gè)月,其中正牌酒的新桶比例為50%,酒窖采用自動(dòng)恒溫、恒濕系統(tǒng),溫度控制在15-16攝氏度之間,濕度是在80%左右。裝瓶前酒莊還會(huì)用蛋清來澄清酒液。此外,奧巴里奇城堡邀請了全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾(Eric Boissenot)擔(dān)任酒莊的釀酒顧問。在他的指導(dǎo)下,奧巴里奇城堡的葡萄酒品質(zhì)節(jié)節(jié)攀升。

    目前,奧巴里奇城堡出產(chǎn)一款正牌酒、一款副牌酒(以三個(gè)不同名字進(jìn)行銷售)、一款三牌酒以及一款桃紅葡萄酒。其中,酒莊的正牌酒——奧巴里奇城堡紅葡萄酒(Chateau Haut-Bages Liberal, Pauillac, France)一直以來以雄健結(jié)實(shí)的風(fēng)格著稱,香氣與風(fēng)味復(fù)雜,屢次獲得多個(gè)知名酒評家90分以上的高分好評。

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