阿曼海茲酒莊〔Domaine Armand Heitz，又名海茲洛查德酒莊（Domaine Heitz-Lochardet）〕坐落于法國(guó)勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）產(chǎn)區(qū)。酒莊出品酒款涵蓋了勃艮第多個(gè)名村以及博若萊（Beaujolais）的卓越風(fēng)土，品類(lèi)豐富，質(zhì)量出眾。

酒莊的歷史緣起于尼爾-萬(wàn)泰（Nie-Vantey）家族。1857年，尼爾-萬(wàn)泰家族事業(yè)龐大，其種植的葡萄園從桑特奈（Santenay）向北一直延伸至伏舊特級(jí)園（Clos de Vougeot Grand Cru）。遺憾的是，根瘤蚜蟲(chóng)席卷法國(guó)葡萄園期間，大批葡萄藤均被出售。1900年，伯恩丘知名酒商喬治·洛查德（Georges Lochardet）與瑪西爾·尼爾（Marcelle Nie）締結(jié)姻緣，夫妻倆擁有20公頃的葡萄園與數(shù)個(gè)農(nóng)場(chǎng)。他們的兒子阿曼·洛查德（Armand Lochardet）繼承了一半的土地，并用心經(jīng)營(yíng)，而后傳承到了他的三個(gè)孩子伯納德（Bernard）、凱瑟琳（Catherine）和布麗吉特（Brigitte）手中。

1983年，布麗吉特·洛查德（Brigitte Lochardet）嫁給了克里斯蒂安·海茲（Christian Heitz）。幾年后，夫妻兩人創(chuàng)辦了海茲洛查德酒莊，并將葡萄栽培工作交由約瑟夫杜魯安酒莊（Maison Joseph Drouhin）代為打理。約瑟夫杜魯安酒莊遵循嚴(yán)苛細(xì)致的葡萄園管理方法，并積極推行有機(jī)種植，培育出了質(zhì)量上乘的釀酒果實(shí)。正因如此，直到2012年，海茲洛查德酒莊一直是約瑟夫杜魯安酒莊的釀酒葡萄供應(yīng)商。

2011年，阿曼·洛查德的孫子阿曼·海茲（Armand Heitz）從瑞士學(xué)成釀酒學(xué)歸來(lái)，成為了酒莊的掌舵人。次年，阿曼·海茲開(kāi)始嘗試栽培霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。積累了一定種植經(jīng)驗(yàn)后，酒莊決定擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，旗下葡萄園從伯恩（Beaune）至夏山-蒙哈榭均有分布，2018年更是擴(kuò)展到了博若萊產(chǎn)區(qū)，展現(xiàn)出了不同風(fēng)土的獨(dú)特個(gè)性。

阿曼·海茲執(zhí)掌酒莊的十年間，葡萄園管理始終堅(jiān)持尊重自然、可持續(xù)發(fā)展的理念，盡可能減少葡萄園工作對(duì)周邊環(huán)境的影響。此外，阿曼·海茲深諳大自然的力量，主張遵循自然規(guī)律的“無(wú)為而治”，即充分調(diào)動(dòng)現(xiàn)有資源，盡可能減少人為干預(yù)。為了進(jìn)一步恢復(fù)土壤活力、優(yōu)化土壤質(zhì)量，酒莊根據(jù)每個(gè)地塊的特質(zhì)與需求，實(shí)行播種、植草、堆肥以及腐殖覆蓋等措施。葡萄藤生長(zhǎng)過(guò)程中，管理團(tuán)隊(duì)會(huì)適時(shí)修剪枝葉，并控制嫩芽數(shù)量，力求降低患病風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)葡萄藤壽命。如今，酒莊的發(fā)展進(jìn)入了另一個(gè)階段，即逐步轉(zhuǎn)向再生農(nóng)業(yè)與永續(xù)農(nóng)業(yè)。

在葡萄酒釀造上，酒莊依舊推崇“順其自然”，力求盡可能減少人為干預(yù)。正因如此，葡萄果實(shí)能夠純粹地展現(xiàn)不同風(fēng)土、不同年份的特征。從開(kāi)始陳釀直至成酒裝瓶，釀酒師會(huì)適時(shí)品鑒酒液，并作出相應(yīng)的調(diào)整，為葡萄酒質(zhì)量保駕護(hù)航。

阿曼海茲酒莊出品的酒款包括紅葡萄酒、白葡萄酒以及起泡酒，釀酒葡萄來(lái)自夜丘、伯恩丘以及博若萊的多個(gè)地塊，風(fēng)格各異，個(gè)性張揚(yáng)。其中，阿曼海茲酒莊（騎士-蒙哈榭特級(jí)園）白葡萄酒（Armand Heitz, Chevalier-Montrachet Grand Cru, France）表現(xiàn)出彩，其2019年份和2020年份分別獲得權(quán)威酒評(píng)機(jī)構(gòu)勃艮第葡萄酒網(wǎng)（Burghound）95分和94分的好評(píng)，出眾品質(zhì)不言而喻。