蒙多利酒莊（Domaine de la Mordoree）是教皇新堡產區(qū)相對比較年輕的一座莊園。在1986年，由法布里斯•德勒姆（Fabrice Delorme）和克里斯多夫•德勒姆 （Christophe Delorme）這對兄弟創(chuàng)建。建莊之初，其面積只有5公頃。到1989年，德勒姆這對勤勉的兄弟已經成功地把酒莊的產業(yè)擴大到 60公頃，這些產業(yè)分布在羅訥河谷南部的8個不同地方。蒙多利酒莊的名字來源于一種野生獵鳥——“丘鷸”，蒙多利酒莊的酒瓶上也是用這種鳥的圖片作酒標。此外， 酒莊于2003年首次出產了一款豪華而高端的酒，取名為“森林女王（La Reine des Bois）”，也是為了突出酒莊的“鳥文化”。

　　蒙多利酒莊在所有的葡萄園里都實行可持續(xù)發(fā)展的有機耕種方法，包括位于教皇新堡、利哈克、塔維勒和羅訥丘的葡萄園。目前，蒙多利酒莊正致力于獲取“農業(yè)生態(tài)園 （agriculture biologique）”的官方認證。蒙多利酒莊擁有一批古老的葡萄藤，酒莊位于克勞（La Crau）多石地區(qū)的葡萄藤樹齡 已經超過100年。采收回來的葡萄在發(fā)酵之前會先進行去梗，發(fā)酵之后會在上釉溫度可控的不銹鋼罐或者小橡木桶里進行熟成。

　　蒙多利酒莊出產2款教皇新堡紅葡萄酒和多種多樣的利哈克和羅訥丘葡萄酒。其中，蒙多利森林女王（Domaine de la Mordoree Reine du Bois）這款酒由70%歌海娜（Grenache）、10%慕合懷特（Mourvedre）、5%神索（Cinsault）、5%西拉（Syrah）和5%瓦卡瑞斯（Vaccarese）混釀而成。制造該酒的葡萄來自平均樹齡為60年的老葡萄藤。2001年的森林女王獲得了羅伯特•帕克的100分評分！

　　蒙多利畫家之筆（Domaine de la Mordoree La Plume du Peintre）這款酒并不是每個年份都會出產，而是只在優(yōu) 質的某些年份才會出產。事實上，這款酒只在兩個年份出產過，即2003年和2005年。據莊主法布里斯•德勒姆說，之所以沒有在2007年出產這款酒是因 為他們不想降低當年森林女王這款酒的品質。畫家之筆這款酒由100%老藤歌海娜（平均樹齡超過100年）所結的葡萄釀制而成，產量極低，只有125箱。此 酒相當出色，口感豐富，濃烈，集中，成熟，柔和。此酒很難尋到，但確實值得努力追尋和收藏。