博馬爾酒莊座落于素有“法國花園”之美稱的法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)安茹市（Anjou）中心。它是該產(chǎn)區(qū)歷史最悠久的酒莊之一，其歷史可追溯至1634年。但期間曾遭棄置，直到20世紀(jì)90年代中期，天才釀酒師讓•博馬爾（Jean Baumard）化腐朽為神奇，使博馬爾酒莊成為盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)白葡萄酒的典范，也成為后輩釀酒師衡量此產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)的基準(zhǔn)。

　　讓•博馬爾，一位絕頂聰明、技藝高超的葡萄酒專家。從種植葡萄到葡萄酒的釀造的各項(xiàng)細(xì)節(jié)，他都一絲不茍，親力親為，他所釀制的葡萄酒完整地呈現(xiàn)該葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和年份的特色，但是其所釀之酒卻因完美無瑕而遭到批評(píng)，如過于清新、完美等。不過這些負(fù)面評(píng)價(jià)多半是來自于同行的嫉妒，因?yàn)樗麄冊(cè)趺礃右册劜怀鋈绱吮逋噶痢⒕旅牢兜钠咸丫啤?br />
　　從1995年起，博馬爾酒莊由其兒子弗洛倫特•博馬爾（Florent Baumard）接管。弗洛倫特繼承了父親的釀酒天分，在父親的完美風(fēng)格之上，再強(qiáng)調(diào)勾勒出不同酒款之間的細(xì)微差異，這使得博馬爾酒莊的葡萄酒更加活潑，擁有獨(dú)特的靈魂和個(gè)性。名酒評(píng)論家羅伯特•帕克（Robert Parker）贊許道：“毫無疑問，弗洛倫特•博馬爾是當(dāng)代與未來法國釀酒界一顆閃耀的星光。如果他生于波爾多或者勃艮第，那將會(huì)成為各家頂級(jí)酒莊爭(zhēng)相邀請(qǐng)的最佳顧問人選。”弗洛倫特曾簡(jiǎn)明扼要地列出4大釀酒原則：首先，保有原生態(tài)品質(zhì)，釀造容易飲用，而又有魅力的葡萄酒；其次，體現(xiàn)年份獨(dú)特性，釀造出不同年份的獨(dú)特美味；再次，保持不同酒款獨(dú)一無二的風(fēng)土個(gè)性；最后，關(guān)注全球釀酒業(yè)的新發(fā)展和技術(shù)革新。

　　博馬爾酒莊在萊陽丘產(chǎn)區(qū)擁有幾個(gè)葡萄園，用這幾個(gè)葡萄園生產(chǎn)的葡萄釀制的葡萄酒為甜葡萄酒，由100%的白詩南葡萄（Chenin Blanc）釀制而成，陳年時(shí)間長，口感濃郁。這些葡萄酒能夠發(fā)展30至40年，是世界上最好的白葡萄酒系列之一。博馬爾酒莊的干型白葡萄酒莎弗尼耶（Savennieres）以及甜型白葡萄酒萊陽丘（Coteaux du Layon）和休姆卡德（Quarts de Chaune）皆負(fù)盛名。莎弗尼耶帶有芳香的香草和稻草的香氣，酸味爽人，口感濃郁集中，帶有類似草莓的味道。2000年份的莎弗尼耶品質(zhì)尤為突出。博馬爾酒莊還成為了羅訥河谷起泡酒的“專家”，釀?dòng)?種以上起泡酒，皆由白詩南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和品麗珠（Cabernet Franc）釀制而成，都由手工釀造，風(fēng)格獨(dú)特。博馬爾酒莊還釀制少量的Anjou Rouge和Logis de La Giraudiere。博馬爾酒莊葡萄酒雖然產(chǎn)量較低，大約為1.5至2.5噸/公頃，但品質(zhì)非常有保證。