佩羅酒莊（Petrolo）位于意大利托斯卡納（Tuscany）的瓦達(dá)諾索普拉（Valdarno di Sopra）產(chǎn)區(qū)，致力于在自然環(huán)境和人類活動(dòng)間取得平衡，打造品質(zhì)卓越的精品葡萄酒，是當(dāng)?shù)刂魄f之一，出品酒款也日漸在國際市場聲名鵲起。

佩羅酒莊歷史悠久，早在18世紀(jì)時(shí)，酒莊所在的瓦達(dá)諾索普拉產(chǎn)區(qū)便已經(jīng)在出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒了，不過產(chǎn)區(qū)內(nèi)的酒款很長一段時(shí)間都僅以基安帝（Chianti）之名銷售。1834年，佩羅酒莊的所有者——農(nóng)學(xué)家喬治·佩林（Giorgio Perrrin），開始發(fā)掘這片土地的潛力，并努力在基安帝（Chianti）地區(qū)推廣將桑嬌維塞（Sangiovese）與法國葡萄品種的種植相結(jié)合的做法。20世紀(jì)40年代，巴佐奇（Bazzocchi）家族成為酒莊的新主人并一直經(jīng)營至今，他們保持著酒莊的初心，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)釀造優(yōu)質(zhì)佳釀的傳統(tǒng)。

佩羅酒莊的葡萄園共延綿31公頃，與經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）的東南部相接。葡萄園位于海拔250至450米的坡地上，園內(nèi)土壤松散度適中，混合著泥灰?guī)r、砂巖和頁巖等基安蒂地區(qū)典型的巖石。為了出產(chǎn)獨(dú)具特色的葡萄酒，酒莊根據(jù)風(fēng)土特性種植了桑嬌維塞、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品種。在葡萄園管理上，佩羅酒莊十分注重保護(hù)生態(tài)平衡和生物多樣性，葡萄樹、草叢、橄欖樹和樹林和諧共存，在保護(hù)自然環(huán)境之余，還為葡萄營造了有利的生長環(huán)境。同時(shí)酒莊還嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量，每公頃葡萄園的種植密度大約為5,500株葡萄，每公頃產(chǎn)量僅有2,000-2,500百升。精準(zhǔn)的篩選進(jìn)一步提升了葡萄酒的品質(zhì)和美感。

在葡萄酒的釀造上，佩羅酒莊以釀造具有獨(dú)特個(gè)性的佳釀為原則，針對(duì)不同酒款選用不同的釀造和陳釀方式及容器。釀酒葡萄經(jīng)人工采摘下來并在釀酒車間歷經(jīng)篩選后，會(huì)依據(jù)品種和地塊的不同分別置入陶罐、混凝土罐、水泥罐等容器中進(jìn)行酒精發(fā)酵，之后再使用法國橡木桶、木桶和陶罐等容器對(duì)酒液進(jìn)行陳年。同時(shí)，部分酒款還會(huì)通過蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）和酒泥陳釀（Sur Lies）來提升酒款質(zhì)地。為了釀造更為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，酒莊在近年來還對(duì)酒莊進(jìn)行了翻新。

佩羅酒莊多樣的葡萄園風(fēng)土以及獨(dú)特的釀造方式為酒款的多樣性提供了基礎(chǔ)。目前，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒除了勃吉娜（Boggina）系列的A、B、C三款酒，還有加拉措（Galatrona）、坎波盧索（Campo Lusso）、托麗娜（Torrione）和圣佩羅（San Petrolo）這四款酒。這些葡萄酒雖然風(fēng)格各不相同，但皆品質(zhì)優(yōu)秀，獲得了一眾酒評(píng)家的高分好評(píng)。例如2018年份的坎波盧索紅葡萄酒就曾獲得著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）97分的高分評(píng)價(jià)；而加拉措紅葡萄酒不僅以1998年份酒款的優(yōu)秀品質(zhì)獲得了薩克林的滿分盛贊，2015年份酒款更是曾以99分的高分位列其2017年百大葡萄酒榜單的第二名。