簡(jiǎn)莫里斯酒莊（Jean Maurice Raffault）位于法國(guó)盧瓦河谷（Loire Valley）都蘭（Touraine）的希儂（Chinon）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

　　簡(jiǎn)莫里斯酒莊的歷史最早可以追溯至1693年，最初這里只是馬圖林·波托·拉夫特（Mathurin Bottreau Raffault）購買的一小塊土地，但經(jīng)過14代人的不斷努力和不斷擴(kuò)充，漸漸發(fā)展成今日的簡(jiǎn)莫里斯酒莊。1973年，簡(jiǎn)·莫里斯·拉夫特（Jean Maurice Raffault）從其父親手中繼承了一塊4.5公頃的小葡萄園，莫里斯通過不斷的收購和合并，終于把葡萄園的種植面積擴(kuò)大到50公頃。他將葡萄園按土壤分成很多小塊，再根據(jù)不同的土壤特性因地制宜地種植不同的葡萄品種，并且將所釀葡萄酒以出產(chǎn)地的名稱命名。這樣的葡萄酒命名法在希農(nóng)還史無前例，從此以后，希農(nóng)地區(qū)的每家酒莊都采用了這種命名法則。1997年，簡(jiǎn)莫里斯的兒子魯?shù)婪颍≧udolph）從第戎大學(xué)釀酒專業(yè)學(xué)成歸來，正式接手酒莊。根據(jù)他在勃艮第的學(xué)習(xí)心得，他將葡萄酒的蘋果酸乳酸發(fā)酵改在橡木桶中進(jìn)行，使所釀出的葡萄酒口感更加柔順。

　　簡(jiǎn)莫里斯酒莊的葡萄園面積一共有50公頃，土壤多為河床沖擊砂和礫石，氣候十分適合葡萄的生長(zhǎng)。葡萄園中主要種植的葡萄品種有品麗珠（Cabernet Franc）、白詩南（Chenin Blanc）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等。該酒莊主要出產(chǎn)紅葡萄酒，同時(shí)也會(huì)出產(chǎn)2%-5%的桃紅葡萄酒，而白葡萄酒的產(chǎn)量則相對(duì)稀少。酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒主要是由品麗珠釀造而成，有時(shí)還會(huì)加入10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）進(jìn)行混合調(diào)配。這兩種葡萄酒往往果香四溢，酸味清新爽口，與上好的博若萊（Beaujolais）紅葡萄酒有異曲同工之處。